【葡萄知识百科】葡萄的功效与作用 葡萄吃多了会怎么样

1、有助睡眠。葡萄对改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能辅助睡眠的物质---褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。

2、解除疲劳。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

3、防止癌变。葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

4、补虚健胃。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。

5、养肠胃、利胆。葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

6、防老化疾病。葡萄皮含有逆转醇成分。逆转醇，葡萄的功效与作用，主要作用在扩张血管，可使血流顺畅，帮助预防动脉硬化。葡萄籽里含有许多花青素，在眼睛抗老化及视网膜病变的预防及治疗上有不错的效果。

7、抗辐射。有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

1、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。将容器用保鲜纸封口。

2、24小时后第一次加入白糖200克。搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。

3、中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

4、第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天上午、下午二次搅拌。

5、发酵七天时，皮渣已经分离。将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

6、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

7、进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

第一种方法：先把葡萄籽清洗干净晒干，然后用搅拌机打碎，最后就可以食用了，非常的简单。但是这种方法也有一点不好，因为在打碎的过程中可能会留下一些硬壳，必须要细心的把它挑出来。

第二种方法：直接把晒干的葡萄籽磨成粉，或者在市面上买一些已经磨成粉的葡萄籽，用热水来冲服就可以了，这方法更加简单。

第三种方法：葡萄籽油也是一种不错的食用途径。葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。

1、葡萄吃多了会有便秘现象，葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用。

2、葡萄中含有丰富的糖分，多吃容易导致血糖升高，糖尿病患者一定要谨慎食用。

3、葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，大量使用容易造成龋齿。

4、大量食用葡萄然后喝水容易导致腹泻，因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

5、葡萄当中含有了大量的糖分，虽然说营养丰富，对人体又有着非常多的好处，但大量的葡萄糖果糖等各种糖类，当满足人体提供能量需要之后剩余的转化为脂肪，所以多吃葡萄会导致发胖的。

6、葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴，所以，葡萄多吃不会上火。

1、葡萄梗新鲜，果粒表面果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜。

2、葡萄的表面没有斑点残留，说明采收前没喷过药，药剂残留较少，也没有生病污染过，比较绿色健康。

3、葡萄朵完整，大小匀称，松紧适度，颗粒饱满。

4、要挑选深色皮的葡萄，这种颜色的皮保证了葡萄的甜度。 想吃甜的就一定要挑选黑色皮的葡萄。

5、建议多挑选紧实硬实的葡萄，这样的葡萄大家吃着也很放心，因为它们都很新鲜，是刚摘下来的。很多外表软乎的葡萄，是采摘的时间过长，水分流失过多。

6、如果条件允许的话，可以品尝后，再决定买不买。

1、提子的外形多呈椭圆形状，其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好；相比而言，葡萄外形多呈圆形。

2、葡萄的肉质比较软，汁多，而且果皮易剥除；而提子的外皮较难剥，一般连皮和肉一起吃的，肉感厚实，较丰厚。

3、提子的籽比较少，基本上洗净后可直接入口，无需吐籽；而葡萄中的籽较多，吃起来较费劲一些。

4、一切进口的厚实硬肉葡萄叫做“提子”，相对来说提子的价格较贵，而葡萄的价格较便宜。