电炖锅小米粥的做法 电炖锅做小米粥会喷吗

一、电炖锅小米粥的做法

小米粥的做法是比较简单的，先把小米洗净后用清水浸泡20分钟左右就可以了，然后把小米放进电炖锅中，加入适量的水，大概三十分钟左右就可以吃了。煮小米粥还需要一定的烹饪技巧，一是要提前浸泡原料，这样可以节省煮粥的时间，而且还能使粥口感更细腻、粘稠。二是避免中途添水，最好一次到位，尽量不要频繁搅动。三是待到小米开花，可以用勺子稍稍搅动，这样一碗美味的小米粥就完成了。

二、电炖锅小米粥水和米的比例

小米粥香浓不失营养，想要香浓黏稠米油厚的小米粥。首先第一就是水与米的比例，6:1或者是8:1都可以，煮小米粥时，只要水和米按照这个比例，保证小米粥香浓黏稠米油厚。首先准备半碗小米，然后就加入等量的六个半碗的水。

三、电炖锅小米粥炖多久

一般来说电炖锅小米粥40分钟就足够了。但是熬小米粥时间长短要区别对待。熬粥时间长，米中的淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，但容易引起血糖升高，因此对于糖尿病患者来说，最好不要喝熬者时间长的粥。

对于其他正常入群，尤其是儿童及消化吸收能力较差的人来说，熬粥时间则越长越好，且基本上不存在营养素的丢失问题。

煮粥时一般应先用大火煮开，再转入小火熬煮约30分钟。另外，可根据不同的火候做成不同的粥。比如，用小火熬煮加进白果和百合的粥能够清热降火。用大火煮的各类肉粥，低油低脂，原汁原味，口感清新。长时间加热会使营养成分遭到破坏，甚至一部分发生化学反应，产生有害物质。

四、电炖锅做小米粥会喷吗

电炖锅做小米粥容易溢锅，有几个方法可以防止溢锅，下面一起看一下：

1、在煮小米粥时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来了。

2、或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。

3、其实要想电炖锅做小米粥不溢锅，只需要用到一样小小的工具，就可以解决了。就是我们平常煮粥用的勺子，煮粥时用来搅拌的勺子平常我们用完都会把它拿出来放在一边，

其实，你就把勺子放在锅里不要拿出来，这样由于它破坏了沸腾的水的运动规律，粥就不会潽出来了，不信你下次煮粥的时候就试试看。这样煮粥防溢不仅更放心，而且取材简单，铁勺、木头勺都可以。不仅仅是煮粥、煮汤、煮饺子、煮面条，凡是要开锅怕溢出来的东西，只要放一把勺子在锅里，就不用担心会溢出来。

五、用炖锅炖小米粥做法大全

1、小米杂粥

用料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖（适量即可）。

做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

2、 小米藜麦粥

用料：小米50克，藜麦50克。

做法：将小米、藜麦洗净。水快开时，先放入小米，大火煮8-10分钟，再中小火煮15分钟。然后放入藜麦，再一起煮10-15分钟。

3、黄豆小米粥

用料：小米100克,大豆50克，白砂糖10克

做法：将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

4、红糖小米粥

用料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

做法：备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

5、鲜菇小米粥

用料：粳米50克，小米100克，平菇40克，大葱3克，盐2克

做法：1.平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做法：小米淘净，南瓜切小块2.先煮南瓜10分钟，再下小米。共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。煮熟即食，根据口味适量加糖。