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【番石榴知识百科】番石榴和芭乐是一种水果吗 番石榴的功效与作用禁忌

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导语

番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带,16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区,约17世纪末传入中国。番石榴果供食用;叶含挥发油及鞣质等,供药用,有止痢、止血、健胃等功效;叶经煮沸去掉鞣质,晒干作茶叶用,味甘,有清热作用。那么番石榴和石榴的区别是什么?番石榴的食用禁忌是什么?下面就和小编一起来了解下详细知识吧。

目录
番石榴是芭乐吗
芭乐的功效与作用
番石榴和石榴的区别
番石榴怎么吃
番石榴的食用禁忌
挑选番石榴的技巧
番石榴树怎么种植
番石榴是芭乐吗

芭乐是番石榴的别称

台湾番石榴俗称为芭乐,是台湾土生的水果之一,是我国福建的主栽品种。台湾芭乐为桃金娘科番石榴果树,其果实成椭圆形,颜色乳清至乳白,及其漂亮,肉质非常柔软,汁多味美,几乎很少有籽,是一种非常好的减肥水果。

番石榴简介

番石榴,桃金娘科乔木,高达13米;树皮平滑,灰色,片状剥落;嫩枝有棱,被毛。叶片革质,长圆形至椭圆形,先端急尖或者钝,基部近圆形,上面稍粗糙,下面有毛,侧脉常下陷,网脉明显;叶柄长5毫米。花单生或者2-3朵排成聚伞花序;萼管钟形,有毛,萼帽不规则裂开;花瓣白色;雄蕊长6-9毫米;子房下位,与萼合生,花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形,顶端有宿存萼片,果肉白色及黄色,胎座肥大,肉质,淡红色;种子多数。

芭乐的功效与作用

1、润肠通便

芭乐富含纤维素,可以刺激肠道蠕动,便秘的人多吃芭乐,可以缓解便秘问题。

2、清热解毒

芭乐不仅可以解毒清热,还可以明目消肿。预防感冒可以吃一些芭乐,另外,容易咳嗽和喉咙不太舒服的也可以吃一些芭乐哦。

3、抑菌消炎

芭乐还具有抑菌的功效,所以有一定的消炎作用。

4、抗氧化

芭乐具有抗氧化功效,还可以美白肌肤,增加皮肤对紫外线的抵抗力。

5、降血糖

芭乐根皮及其果实有一定降血糖的功效,糖尿病患者可以根据医嘱适量吃一些。

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番石榴和石榴的区别
番石榴

优点:价格便宜

缺点:冬季冰冷

价格:1500

PK
番石榴和石榴哪个好吃?
石榴

优点:价格便宜

缺点:冬季冰冷

价格:1500

PK结果

1、性状不同

石榴和番石榴其实属于两种不同的水果,石榴学名上属于石榴科,石榴属浆果,而番石榴则属番石榴属的水果,属桃金娘科热带灌木或小乔木。

2、颜色不同

石榴表皮大多呈红色,而番石榴外表一般是青色的,它外表看起来有点像梨,果实通常呈青色或淡黄色,熟透时也有的呈淡红色,但少见。

3、外形不同

石榴形状如瘤,果型一般比较大,而番石榴浆果球形、卵圆形或梨形,果型相对石榴要小一些。

4、果实不同

石榴的果实呈现成水晶样的小籽,果皮比较薄,果实是一颗颗的;而番石榴肉质粗硬,咬起来是硬的。

5、吃法不同

番石榴是像吃苹果、梨一样地咬,而石榴是把他扒开,吃里面一粒粒的小果子。而且,番石榴的外皮是可以吃的,石榴皮则不会直接吃。

6、口感不同

番石榴和石榴的口感是完全不同的,番石榴味道酸甜,带有一股涩味,而石榴口味是分为酸和甜两种,比较清脆。

7、营养成分不同

番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较小或无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养,番石榴不仅可以直接食用,还可以被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的美食。

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番石榴怎么吃

1、新鲜食用

番石榴最简单的吃法是把它当作蔬菜整个食用,一口一口咬着吃,这样才能最充分地吸收番石榴中的营养物质。第二个比较简单且优雅的吃法就是把番石榴切成小块食用,还可放入冰箱,既甘甜美味,又消暑止渴。

2、制成果酱

拿出适量的清洗干净的番石榴,把它的皮和核都去掉只留下果肉,然后把果肉切碎放入锅里煮沸,煮沸后再加入适量白糖或者冰糖,把它们捣烂直至糊状,再拿出锅来晾,果酱凉了之后装进预先准备好的瓶即可。

3、制成果冻

去除适量的清洗干净的番石榴,500克即可,把它的皮和核都去掉只留下果肉,然后把果肉放入加固的容器内,搅碎捣烂备用;取洗干净的琼脂25克放到锅内加水煮至融化,把融化后的琼脂放到果肉中拌匀,等待它冷却凝固之后再放入冰箱中,冷却一段时间之后即可食用。

4、制成果汁

取出洗干净的番石榴1-2个,把它们分别切成两半,去掉里面的籽之后再放入榨汁机中榨汁。把榨出来的番石榴汁倒入准备好的杯中,再加入蜂蜜或者牛奶和冰糖,另外倒入适量的热开水,搅拌均匀即可食用。经常饮用不仅可以提高人体免疫力,而且也是减肥的最佳饮料。

5、与酸梅粉或者盐巴搭配

取出适量番石榴洗干净,把它们分别切成块后放到盘子里,然后在上面洒上适量的酸梅粉或者盐巴,搅拌均匀后即可食用。

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番石榴的食用禁忌

番石榴不能和什么一起吃

番石榴+土豆:一起吃会产生中毒的现象,会引起生命健康的威胁。

番石榴+海参:对于肠胃来说是非常不易消化的。

番石榴+河蟹:分开吃对于身体味觉来说都是一种享受,但是如果一起吃会刺激我们的肠胃,对我们的肠胃没有好处,加重肠胃的负担。

番石榴+海参:会引起腹痛、恶心等症状的产生,对身体也是一种负担。

番石榴+西红柿:影响身体对营养素物质的吸收,使身体无法吸收到所需要的营养物质,对健康产生影响。

番石榴+樱桃:会使身体吸收不到需要的营养物质,对身体健康是非常不利的。

番石榴禁忌人群

1、有支气管疾病的患者不宜吃番石榴

因为番石榴是水果籽较多的水果,如果一不小心把水果籽呛到喉咙里是对患者的身体非常不利的,还会加重患者的病情。

2、上火的患者不宜吃番石榴

因为番石榴中含有丰富的脂质和蛋白质,这两种营养物质虽然是人体所必需的营养物质,但是补充的过多会出现上火、便秘的症状,对于上火的患者来说无疑是火上浇油。

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挑选番石榴的技巧

1、根据爱好挑选

如果你喜欢吃脆一点的番石榴,那么就要挑选那种捏起来有点硬度的;如果你喜欢吃软一点的番石榴,那么最好选择那种捏起来有弹性的,也就是稍微软一点的。

2、根据成熟度挑选

如果你想喜欢吃成熟一点的番石榴,那么就应该将其放在掌心,捏一下看有无地方凹陷,如若感觉到凹陷了且回弹了,说明这样的石榴才是成熟的,口味更佳;如若你用力还是无法将石榴捏下去的话,说明石榴还没有成熟。

3、根据气味挑选

成熟了的番石榴,一般你靠近的时候就能闻到一股香甜的味道,类似于麝香;如果是还没有成熟的话,通常是没有明显的香味溢出的。

4、根据颜色挑选

成熟了的番石榴,表皮会从绿色转标为白色或者黄色;如果是还不够成熟的番石榴,则还是油亮的绿色。如果是那种通身都变粉了的话,那这样的石榴则是最好的了。

5、根据外观挑选

若是看到番石榴的外观有裂痕,或有斑点,建议不要购买。只有选择那种外表皮十分光滑的,毫无瑕疵的番石榴,才属于优质的。

6、根据重量挑选

两个差不多大小的番石榴,分别放在手里掂量一下,发现哪个重一点,就选择哪个。这是因为好的番石榴,水分会多一些,自然就重一些。如果是不新鲜的番石榴,水分已经被蒸发了,提起来自然就轻一些了。

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番石榴树怎么种植

选地建园

番石榴是比较喜欢温暖天气的,它怕阴暗,生长最适合的温度在20度-35度,所以番石榴比较合适在南方种植,番石榴的适应能力很强,在沙土黏土,熔岩土,都可以生长,番石榴对土壤的要求只要PH值在5.5-6.5的土壤里种植时最好的。

种苗选择

番石榴的种苗现在比较杂乱,好坏的苗都有,非常的难为挑选,所以建议种植的过程中,最好是用信誉好的专业单位去购买。可以通过嫁接苗和砖木苗来和本地的番石榴结合,这样长出的潘石榴会比较好。

种植方法

番石榴正常都是在每年的春天开始种植,每株的距离在3米-4米,栽培迷糊最好在每公顷840株-1800株最好,要根据自己的田园面的来决定。在种植的时候要先用工具挖出一个长100厘米,宽100厘米,深度在70厘米的坑,把树苗和农家肥,土混合好在填回坑内,把坑内的土踩实,然后浇水。

施肥管理

番石榴在结果的时间很长,产量也很不错,所以果树对养分的消耗就很大,所以要重视施肥,每次施肥的中频最好都不要相同,这样能满足果树的生长需要。经常使用的肥料有,化肥,氮肥,磷肥,钾肥,复合肥,这些肥料要根绝不同的情况来施用,最好的方法是少量的施肥,但是次数要多。

水分管理

番石榴是可以常年开花结果的,所以要给它充足的水分,秋天和冬天要特别的注意浇水,每过10天就要浇水1次,但是要注意番石榴是怕地面有积水的,在每天的雨天多的时候,一定要注意果园的排水情况。

整形修剪

番石榴在生长到50-60厘米的时候就要开始定干,这样做是为了让侧芽生快的萌发,要保留6-8条枝杈作为主枝,在每条主枝都生长到30厘米的时候,要用竹条把主枝引向不同的方向,最好能斜伸成45度的样子,这样可以帮助下部的萌芽叶鞘能快速的长出花蕾,对以后的开花结果都有好处,在新梢长到30厘米的时候,还要对新梢进行摘心,这样反复的循环操作。当果树的树叶和树杈太多的时候,要用剪刀把多余没用的枝杈都剪掉。

蔬果套袋

番石榴在果实长大到3厘米的时候,我们要把一部分果粒过多或者是营养不良的果实都摘除掉,每条主枝上留1个-2个果子,用泡沫网或者是塑料袋把果子包裹住,这样做是为了防止病虫。

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