【番石榴知识百科】番石榴和芭乐是一种水果吗 番石榴的功效与作用禁忌

芭乐是番石榴的别称

台湾番石榴俗称为芭乐，是台湾土生的水果之一，是我国福建的主栽品种。台湾芭乐为桃金娘科番石榴果树，其果实成椭圆形，颜色乳清至乳白，及其漂亮，肉质非常柔软，汁多味美，几乎很少有籽，是一种非常好的减肥水果。

番石榴简介

番石榴，桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。

1、润肠通便

芭乐富含纤维素，可以刺激肠道蠕动，便秘的人多吃芭乐，可以缓解便秘问题。

2、清热解毒

芭乐不仅可以解毒清热，还可以明目消肿。预防感冒可以吃一些芭乐，另外，容易咳嗽和喉咙不太舒服的也可以吃一些芭乐哦。

3、抑菌消炎

芭乐还具有抑菌的功效，所以有一定的消炎作用。

4、抗氧化

芭乐具有抗氧化功效，还可以美白肌肤，增加皮肤对紫外线的抵抗力。

5、降血糖

芭乐根皮及其果实有一定降血糖的功效，糖尿病患者可以根据医嘱适量吃一些。

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1、新鲜食用

番石榴最简单的吃法是把它当作蔬菜整个食用，一口一口咬着吃，这样才能最充分地吸收番石榴中的营养物质。第二个比较简单且优雅的吃法就是把番石榴切成小块食用，还可放入冰箱，既甘甜美味，又消暑止渴。

2、制成果酱

拿出适量的清洗干净的番石榴，把它的皮和核都去掉只留下果肉，然后把果肉切碎放入锅里煮沸，煮沸后再加入适量白糖或者冰糖，把它们捣烂直至糊状，再拿出锅来晾，果酱凉了之后装进预先准备好的瓶即可。

3、制成果冻

去除适量的清洗干净的番石榴，500克即可，把它的皮和核都去掉只留下果肉，然后把果肉放入加固的容器内，搅碎捣烂备用;取洗干净的琼脂25克放到锅内加水煮至融化，把融化后的琼脂放到果肉中拌匀，等待它冷却凝固之后再放入冰箱中，冷却一段时间之后即可食用。

4、制成果汁

取出洗干净的番石榴1-2个，把它们分别切成两半，去掉里面的籽之后再放入榨汁机中榨汁。把榨出来的番石榴汁倒入准备好的杯中，再加入蜂蜜或者牛奶和冰糖，另外倒入适量的热开水，搅拌均匀即可食用。经常饮用不仅可以提高人体免疫力，而且也是减肥的最佳饮料。

5、与酸梅粉或者盐巴搭配

取出适量番石榴洗干净，把它们分别切成块后放到盘子里，然后在上面洒上适量的酸梅粉或者盐巴，搅拌均匀后即可食用。

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番石榴不能和什么一起吃

番石榴+土豆：一起吃会产生中毒的现象，会引起生命健康的威胁。

番石榴+海参：对于肠胃来说是非常不易消化的。

番石榴+河蟹：分开吃对于身体味觉来说都是一种享受，但是如果一起吃会刺激我们的肠胃，对我们的肠胃没有好处，加重肠胃的负担。

番石榴+海参：会引起腹痛、恶心等症状的产生，对身体也是一种负担。

番石榴+西红柿：影响身体对营养素物质的吸收，使身体无法吸收到所需要的营养物质，对健康产生影响。

番石榴+樱桃：会使身体吸收不到需要的营养物质，对身体健康是非常不利的。

番石榴禁忌人群

1、有支气管疾病的患者不宜吃番石榴

因为番石榴是水果籽较多的水果，如果一不小心把水果籽呛到喉咙里是对患者的身体非常不利的，还会加重患者的病情。

2、上火的患者不宜吃番石榴

因为番石榴中含有丰富的脂质和蛋白质，这两种营养物质虽然是人体所必需的营养物质，但是补充的过多会出现上火、便秘的症状，对于上火的患者来说无疑是火上浇油。

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1、根据爱好挑选

如果你喜欢吃脆一点的番石榴，那么就要挑选那种捏起来有点硬度的；如果你喜欢吃软一点的番石榴，那么最好选择那种捏起来有弹性的，也就是稍微软一点的。

2、根据成熟度挑选

如果你想喜欢吃成熟一点的番石榴，那么就应该将其放在掌心，捏一下看有无地方凹陷，如若感觉到凹陷了且回弹了，说明这样的石榴才是成熟的，口味更佳；如若你用力还是无法将石榴捏下去的话，说明石榴还没有成熟。

3、根据气味挑选

成熟了的番石榴，一般你靠近的时候就能闻到一股香甜的味道，类似于麝香；如果是还没有成熟的话，通常是没有明显的香味溢出的。

4、根据颜色挑选

成熟了的番石榴，表皮会从绿色转标为白色或者黄色；如果是还不够成熟的番石榴，则还是油亮的绿色。如果是那种通身都变粉了的话，那这样的石榴则是最好的了。

5、根据外观挑选

若是看到番石榴的外观有裂痕，或有斑点，建议不要购买。只有选择那种外表皮十分光滑的，毫无瑕疵的番石榴，才属于优质的。

6、根据重量挑选

两个差不多大小的番石榴，分别放在手里掂量一下，发现哪个重一点，就选择哪个。这是因为好的番石榴，水分会多一些，自然就重一些。如果是不新鲜的番石榴，水分已经被蒸发了，提起来自然就轻一些了。

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选地建园

番石榴是比较喜欢温暖天气的，它怕阴暗，生长最适合的温度在20度-35度，所以番石榴比较合适在南方种植，番石榴的适应能力很强，在沙土黏土，熔岩土，都可以生长，番石榴对土壤的要求只要PH值在5.5-6.5的土壤里种植时最好的。

种苗选择

番石榴的种苗现在比较杂乱，好坏的苗都有，非常的难为挑选，所以建议种植的过程中，最好是用信誉好的专业单位去购买。可以通过嫁接苗和砖木苗来和本地的番石榴结合，这样长出的潘石榴会比较好。

种植方法

番石榴正常都是在每年的春天开始种植，每株的距离在3米-4米，栽培迷糊最好在每公顷840株-1800株最好，要根据自己的田园面的来决定。在种植的时候要先用工具挖出一个长100厘米，宽100厘米，深度在70厘米的坑，把树苗和农家肥，土混合好在填回坑内，把坑内的土踩实，然后浇水。

施肥管理

番石榴在结果的时间很长，产量也很不错，所以果树对养分的消耗就很大，所以要重视施肥，每次施肥的中频最好都不要相同，这样能满足果树的生长需要。经常使用的肥料有，化肥，氮肥，磷肥，钾肥，复合肥，这些肥料要根绝不同的情况来施用，最好的方法是少量的施肥，但是次数要多。

水分管理

番石榴是可以常年开花结果的，所以要给它充足的水分，秋天和冬天要特别的注意浇水，每过10天就要浇水1次，但是要注意番石榴是怕地面有积水的，在每天的雨天多的时候，一定要注意果园的排水情况。

整形修剪

番石榴在生长到50-60厘米的时候就要开始定干，这样做是为了让侧芽生快的萌发，要保留6-8条枝杈作为主枝，在每条主枝都生长到30厘米的时候，要用竹条把主枝引向不同的方向，最好能斜伸成45度的样子，这样可以帮助下部的萌芽叶鞘能快速的长出花蕾，对以后的开花结果都有好处，在新梢长到30厘米的时候，还要对新梢进行摘心，这样反复的循环操作。当果树的树叶和树杈太多的时候，要用剪刀把多余没用的枝杈都剪掉。

蔬果套袋

番石榴在果实长大到3厘米的时候，我们要把一部分果粒过多或者是营养不良的果实都摘除掉，每条主枝上留1个-2个果子，用泡沫网或者是塑料袋把果子包裹住，这样做是为了防止病虫。

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