亚麻籽怎么吃 哪些人不能吃亚麻籽

一、亚麻籽怎么吃

1、可以直接食用生的或熟的亚麻籽，每天30-50克亚麻籽，直接放口里边嚼。嚼的过程要慢要细，因为亚麻籽是高纤维，外面有一个很硬的壳，所以一定要把外面这个壳彻底粉碎，而不是嚼两下就咽下去了，这样的话营养得不到释放，吸收也不够好。只要你一次不要吃太多，都在用量范围之内，直接食用有一个好处就是没有破坏亚麻籽的内部成分，反而更好。

2、将亚麻籽炒熟做为烘焙原料来食用，面包或饼干上面覆盖一层亚麻籽，既营养又健康，也可将亚麻籽放在面食中食用，像亚麻籽馒头。

3、将亚麻籽发芽，就像豆芽那样，添加到您的沙拉和三明治或凉菜中。

4、将亚麻籽加工成粉食用，亚麻籽粉也是很好的选择，直接吃也可以，放在稀饭里，菜汤里也可以。但一次不要打太多，打成亚麻籽粉以后抗氧化的物质已经被破坏了。和空气接触以后很容易被氧化，所以不要一次打太多，250克左右即可。

5、主要针对吸收不好，肠胃弱或晚上不宜进食的人的一种吃法。把亚麻籽煮水，然后喝汁，煮20－25分钟就可以了，先大火烧开，然后转入小火。煮完亚麻籽的水除了可以喝为身体提供营养之外，其实还有一些其它的妙用，比如对伤口或有炎症的部位有抗炎症的作用。

6、亚麻籽可以用榨汁机将其打成浆，还可以放入一些水果一起打成汁喝，或制作亚麻籽果仁酱，根据自己的口味将亚麻籽添加到你的饮食中。

二、哪些人不能吃亚麻籽

1、低血压患者

亚麻籽具有一定的降低血压的作用，有长期低血压或严重低血压患者不宜食用过多亚麻籽，否则可能会导致血压水平过低而引起不适。

2、肠胃功能不佳的人

亚麻籽中含有较多不易消化的膳食纤维、蛋白质等成分，肠胃功能不佳的人不宜食用，否则会增加肠胃消化负担，对肠胃健康不利。

3、易过敏体质的人

亚麻籽成分比较复杂，是一种比较常见的致敏物，易过敏体质者应当慎吃，以免诱发过敏反应，如：瘙痒、长荨麻疹、皮肤红肿、咽喉干痒等。尤其是对之前未尝试过的人群来说，最好是第一次少量食用，观察是否有副作用之后再决定是否接着食用，以免出现过敏的症状。

4、乳腺癌的患者

乳腺癌的患者也是不建议吃亚麻籽的，主要是它里面含有大量的植物雌性激素，它会刺激乳房组织再次发育的，而乳腺癌通过手术治疗的人群，在服用亚麻籽后，可能会导致癌细胞转移的，因此，这类人群也是不建议吃亚麻籽的。

5、口服避孕药的女性

口服避孕药里面本身就含有了丰富的雌激素，如果在这个时间段里再大量的服用亚麻籽，那么就会造成雌激素增多，给身体带来更大的负担和伤害。

6、孕妇

一些研究人员认为孕妇不宜服用亚麻籽，因为它含有亚麻木酚素，而木酚素是一种植物雌激素。