普洱茶属于什么茶 普洱茶是寒性还是温性

一、普洱茶属于什么茶

普洱茶是一种产自中国云南省普洱市的特殊茶叶，属于黑茶类。普洱茶的历史可以追溯到距今已有几千年的普洱地区，是云南省的特色茶文化。

普洱茶的原料主要是云南大叶种晒青茶，其制作工艺独特，需经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干、渥堆、蒸压和干燥等工序。其中渥堆是普洱茶特有的发酵过程，需要将茶叶堆放在潮湿的环境中，让茶叶中的多酚类物质氧化和转化，形成普洱茶独特的口感和香气。

二、普洱茶是寒性还是温性

普洱可以是寒性，也可以是温性的，因为普洱根据制作工艺不同以及储存方式不同会出现茶性的改变。

洱茶有生茶和熟茶之分，两者之间的差异是制作工艺的不同，两种茶的茶性、口感有很大的差异。普洱生茶和绿茶的制作方式比较相似，茶性为寒性。而普洱熟茶在制作的过程当中，会导致茶性由寒性变为温性。普洱茶性还受到存储过程的影响，普洱茶的茶性每经过一个仓储周期，会完成茶性的一个转变，呈现寒→凉→平→温的趋势。

在饮茶时可以结合自身的体质条件选择，比如体质偏寒可以选择熟茶。

三、黑茶是什么茶

黑茶是属于发酵茶，是六大茶类之一。黑茶是在茶叶的制作和存放的过程中，让空气里的一些比较有益的微生物落覆在茶叶上。通过微生物的新陈代谢产生的酶类物质，可以很好的促进茶叶中的生化成分，使茶叶发生转化。使茶汤逐渐的变成红色，苦涩协调，汤感醇和，香气温厚，风味比较独特，能够存放时间较久。黑茶可以直接泡水饮用，也可以适量的加入奶或者酥油等进行调饮。