水果玉米是不是转基因食品 水果玉米对身体好吗

一、水果玉米是不是转基因食品

水果玉米又叫做甜玉米，是玉米中的一种，现在很受欢迎。对于水果玉米，很多人好奇水果玉米是转基因的吗？一起来了解下。

水果玉米不是转基因的。水果玉米是科研人员将黄粒的硬质玉米和白色的甜玉米进行杂交而产生的一种新作物，是杂交玉米品种，不是转基因作物。

二、水果玉米对身体好吗

吃水果玉米的好处主可以补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助预防便秘、辅助减肥等，平时可以适量吃水果玉米，对身体有一定的好处。

1、补充营养

水果玉米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。

2、促进消化

水果玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动减慢的情况，可以适当吃水果玉米，在一定程度上可以改善消化不良的情况。

3、辅助保护眼睛

水果玉米中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的目的。

4、辅助预防便秘

水果玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上也可以达到辅助预防便秘的目的。

5、辅助减肥

水果玉米的热量比较低，而且其中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，也可以促进胃肠道蠕动。如果患者存在减肥的需求，可以适当吃水果玉米，在一定程度上可以达到辅助减肥的目的。

虽然水果玉米的功效有很多，但是不建议多吃，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。

三、水果玉米为什么那么甜

玉米粒从植物学角度分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的主要关键，是玉米胚乳。玉米在成熟过程中，会进行光合作用产生葡萄糖，将其运输到胚乳，以淀粉形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味。

水果玉米的胚乳中不只有淀粉，还是相对含量高的水溶性多糖，其赋予了不同于普通玉米的甜味。其主要原因是水果玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或者是几个基因发生自然突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程，由此促成了玉米香甜可口的味道。