莓茶要洗茶吗 莓茶用多少度的水泡好喝

一、莓茶要洗茶吗

相信很多喝过莓茶的朋友都注意到了，莓茶的表面总是覆盖着一层薄薄的白霜。许多首次接触莓茶的人可能会对这层白色粉末感到疑惑，甚至尝试将其洗掉。然而，在冲泡莓茶时，无需洗茶。莓茶表面的白霜是莓茶中的主要活性成分黄酮化合物的结晶，主要为黄酮类化合物中的二氢杨梅素，这层白霜是莓茶的精华所在，是天然的无任何添加的。洗茶可能会洗掉这些有效成分，降低莓茶的营养价值和功效。

如果担心茶叶中有灰尘或其他杂质，可以在冲泡前快速用温水稍微清洗一下，但要确保在10秒内将水倒掉，以避免营养成分的流失。

二、莓茶用多少度的水泡好喝

莓茶的植物学名是显齿蛇葡萄，是黄酮含量最高的植物资源，被称为是”黄酮之王“。其中莓茶中最主要的成分就是黄酮化合物二氢杨梅素。二氢杨梅素有一个特性，遇热溶解，遇冷沉淀。所以莓茶的冲泡水温要求比较高，最好是95度以上，这时候二氢杨梅素的溶解率可以达到70%以上，这样可以最大限度地充分释放其内在的营养成分和药用价值，同时释放茶叶的香气和口感，还能确保您品尝到莓茶的原汁原味。

三、莓茶每天喝多少合适

莓茶每天喝3-6g比较合适，不宜过量。

莓茶又名藤茶，为葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄的嫩茎叶加工制成的代用茶，具有一定的清热、解毒、活血等功效，常用来治疗感冒发热、咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病。另外莓茶富含黄酮类化合物，具有一定的抗菌、消炎、抗血脂、保肝等药理功效。

莓茶虽然具有很多好处，却应该适量饮用，建议一天喝3-6g比较合适，不宜超过6g。3-6g的莓茶可冲泡2-3次，大约在500ml，莓茶喝多了容易导致胃酸分泌过多，可能会出现胃肠不适的现象，因此建议适量饮用。

四、莓茶怎么冲泡

1、备好茶具

茶具推荐使用玻璃杯、瓷杯或紫砂壶。准备开水。

2、温杯洁具

将开水倒入茶具中，旋转几下，让热水均匀地烫洗杯壁，然后倒掉热水。温杯可以提高杯温，有助于更好地激发莓茶的香气。

3、投茶

取4克左右的干茶叶投入茶具。如果使用玻璃杯，一般建议茶水比例为1:50。

4、冲泡

使用95℃以上的热水冲泡，理想水温为100℃。将热水沿着杯壁缓慢注入茶具，确保茶叶均匀浸润。第一泡一般等待3-5分钟。

5、出汤

浸泡3-5分钟后，即可出汤饮用。莓茶无需洗茶，第一泡就是精华，富含二氢杨梅素。第二泡可再次注入热水，浸泡时间略微延长，口感依旧饱满。通常莓茶可冲泡1-2次，第三次冲泡时味道会明显减淡。

6、品尝

莓茶的茶汤呈淡黄色或浅绿色，清澈透亮，入口带有天然的清香，滋味甘爽。