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中国十大好吃的猪蹄

中国最好吃的10大猪脚排名 中国十大名猪蹄盘点
本文章由 MAIGOO编辑 上传提供 2022-06-03 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
猪蹄是经常被人食用的猪的脚部和小腿,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,有多种不同的烹调做法,那么,我国哪里的猪蹄好吃?MAIGOO网编整理了一份国内好吃的猪蹄,有红烧蹄膀、流亭秘制猪蹄、北镇熏猪蹄、王洛红烧猪蹄、火踵蹄膀、万三蹄、长宽猪蹄、永善红烧蹄膀、酝扎猪蹄、邓城猪蹄等,一起来看更详细的好吃猪蹄盘点吧。

十大好吃的猪蹄榜单中,Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、工序做法、美味程度、受欢迎程度、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。

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中国十大好吃的猪蹄
上海十大名菜
红烧蹄膀是上海著名的传统名菜,属于沪菜,烧得好的红烧蹄髈,肉皮油光滑亮的,看着贴得紧实,其实用筷子一戳就进去了,挑开一点皮,连着下面的油皮肉,再连着点肥肉和瘦肉,入口即化,还不腻。全国最好吃的猪蹄?一定包括红烧蹄膀,它在2018年入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中上海榜名单,被评为"中国菜"上海十大经典名菜。【 详细>>】
青岛十大小吃
流亭秘制猪蹄是青岛特色小吃,因产自城阳区流亭街道而得名。流亭猪蹄的特点是色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、组织紧密有弹性,口感非常好。据maigoo网编了解,流亭猪蹄起源于90年代初,选用上等猪蹄,添加十余种名贵香料、佐料,经过精心酱制而成,酱制出的猪蹄色、香、味俱佳,深受当地民众喜爱,逐步形成了小而全的猪蹄及肉食品生产加工作坊,以酒馆作坊的形式经营流传。【 详细>>】
锦州特色十大小吃
北镇熏猪蹄,是辽宁锦州北镇县地方风味,猪蹄经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。什么猪蹄好吃?北镇熏猪蹄是其一,正宗的北镇熏猪蹄,外形完整、皮肉饱满、色枣红发亮,素有“东北小熊掌”的美称,具有入口香而不腻、咀嚼筋道有劲的特点。据了解,北镇猪蹄是用陈年老汤熏制而成,富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份,是闻名全国的地方传统风味食品。【 详细>>】
许昌十大小吃
王洛红烧猪蹄是河南省许昌市襄城县王洛镇一道传统名吃,历史悠久,制作讲究,色泽鲜艳,味道纯正,非常受欢迎。据传,春秋时期周襄王避难经过当地,王妃在路旁店铺生一王子,故赐名此地为王落子店,后又改名王洛;当时,百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用,滋补身体。此后,王洛猪蹄盛名,并逐步传承至今,但制作程序及配料经逐步改善,形成了独具特色,迥然不同的美味佳肴。【 详细>>】
金华十大名菜
猪蹄哪种好吃?火踵蹄膀就非常好吃。火踵蹄膀又叫金银蹄,是浙江省金华传统的名菜,制作材料有猪肘、金华火腿、小白菜等,以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成,双蹄同炖,一红一白,犹如金银,故名。据了解,做得好的火踵蹄膀的特点是鲜咸适口,肉质酥糯,汁稠浓香,营养丰富,是一道冬夏皆宜的滋补佳肴。【 详细>>】
昆山十大美食小吃
猪蹄什么样的最好吃?万三蹄就非常值得一吃。万三蹄又叫万三肘子是江苏省昆山的一道传统名菜,也是周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。据了解,万三蹄起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等,做得好的万三蹄的特点是香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻,非常受食客的追捧。【 详细>>】
7、长宽猪蹄
辽宁十大小吃
长宽猪蹄是辽宁省本溪市的著名特色美食之一,被评为中华名小吃。长宽猪蹄精选猪蹄为主要原料,采用传统秘方配制加工而成。祖传秘方配制,精心选料,细致加工而成,熏制品,风韵奇特,具备咸鲜味醇酥嫩脱骨,柔韧适口,四味无穷,选用长白山老林中二十余种名贵中草药为调料,具备健脾和胃,补气养血,增填肾精之效力,又具滑润皮肤之功能,食之咸鲜味醇,酥嫩脱骨,柔韧适口,回味无穷,深受人们的喜爱。
8、永善红烧蹄膀
昭通十大名菜
永善红烧蹄膀是云南昭通永善务基镇的地方特色菜,堪称永善第一特色菜,主要选用永善务基膀为主料,采用红烧的烹饪方法制作而成,也是昭通著名特色风味菜。务基膀蹄的特点是膀厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,膀肉皮酥糯、肥而不腻。在昭通永善,不论任何时节,家家户户满屋的肉香,飘满了一个个早晨或夜晚,整道菜肴滋补养神,是食客大快朵颐的上好佳品。
佛山十大名菜
酝扎猪蹄又名佛山扎蹄,是广东省佛山地区传统名菜。据Maigoo网编了解,酝扎猪蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。酝扎猪蹄的吃法是把猪蹄切成薄片,用芥辣和酱油、葱、蒜蓉等做调料后,夹一片入口,轻轻咬下去,感觉猪皮爽嫩,嚼起来有一些弹性,而里面的肉松脆,满口生香。【 详细>>】
邓城猪蹄是源于河南省商水县邓城镇的一道色香味俱全的传统名肴,以清滑爽口,柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁出名,独具风味,吃过后,唇齿留香、回味无穷。据说,三国时期的魏国大将军邓艾爱吃猪蹄儿,在邓城屯田期间,每有闲暇时刻,便令手下烧制猪蹄下酒;他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名,后流传于民间。【 详细>>】
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