玉树藏族自治州

★★★

玉树十大小吃

玉树十大特色名吃排行到青海玉树十大必吃小吃推荐

玉树藏族自治州是青海的8个地级行政区之一，境内有独特的高原自然景观和民俗风情，各类地域特色浓厚的美食也十分吸引人，那么玉树有哪些好吃的小吃呢？知名的有甜醅、炮仗面、酥油茶、糌粑、酿皮子、牦牛酸奶、清蒸牛蹄筋、开锅羊肉、过油土豆条、玉树肋巴等，小编整理了玉树小吃排行榜，一起来看看玉树特产小吃及相关情况吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  甜醅 青海十大小吃
  综合指数：91.6
- 02
  炮仗面
  综合指数：90.1
- 03
  酥油茶
  综合指数：88.7
- 04
  糌粑
  综合指数：87.3
- 05
  酿皮子
  综合指数：85.5
- 06
  牦牛酸奶
  综合指数：84.2
- 07
  清蒸牛蹄筋
  综合指数：82.6
- 08
  开锅羊肉
  综合指数：81.4
- 09
  过油土豆条
  综合指数：79.8
- 10
  玉树肋巴
  综合指数：78.2
- 01
  甜醅
  4708
- 02
  糌粑
  4520
- 03
  炮仗面
  4410
- 04
  酥油茶
  2453
- 05
  酿皮子
  1122
- 06
  牦牛酸奶
  710
- 07
  清蒸牛蹄筋
  654
- 08
  开锅羊肉
  499
- 09
  过油土豆条
  124
- 10
  玉树肋巴
  124
- 01
  甜醅
  130
- 02
  酥油茶
  108
- 03
  糌粑
  84
- 04
  炮仗面
  71
- 05
  酿皮子
  26
- 06
  清蒸牛蹄筋
  26
- 07
  牦牛酸奶
  12
- 08
  开锅羊肉
  9
- 09
  过油土豆条
  3
- 10
  玉树肋巴
  0

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！ 榜单推荐入榜>>

榜单说明： 玉树十大小吃榜单，是小编主要根据玉树州境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

玉树十大小吃

甜醅

青海十大小吃

甜醅是中国西北地区的特色小吃，也是玉树最有名的小吃之一。甜醅用燕麦或青稞制作，将燕麦或青稞去皮簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟，沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温，经3-5天发酵，开坛食用，醇香扑鼻，入口醅甘汁浓，绵软可口，食后满口留香，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。西北有句顺口溜说：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”一碗甜醅，吃的是西北人的性情，是对“面”最淳、最直接的理解，即使是小吃，西北人也能吃出主食的份量。【详细>>】

炮仗面

炮仗面是青海玉树美食小吃，因形似炮仗，故称为炮仗面。炮仗面先煮后炒，拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成，面条劲道弹韧，辅菜香辣爽口，吃到嘴里有放炮仗的味道，吃着火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大开，既开胃又消食。炮仗面既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香，又融合了维吾尔族垃条子面滑又精的优点，令汉、回、维族亲切的像一家人，又被叫做民族团结的“串串面”。【详细>>】

酥油茶

玉树州是藏族人民聚集地，酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。酥油茶是以酥油、砖茶、盐为主料制作的药膳，先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里调和着吃，藏族喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干。酥油茶功效众多，可以治高原反应，可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，还可以起到很好的御寒作用。【详细>>】

糌粑

糌粑是西藏的一种特产小吃，在玉树州也非常受欢迎。糌粑是炒面的藏语译音，是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后用手捏成团即可，有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味，增加食欲感。糌粑不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。不过买购网美食小编提醒，搅拌后的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，应少食多餐，这样才有利于消化吸收。【详细>>】

酿皮子

酿皮子是西北特色风味小吃，是玉树十大名吃之一。酿皮子是用优质面粉精制而成的食品，特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，柔韧可口，酸辣凉爽。在玉树，酿皮子一年四季都有出售，而且大街小巷非常常见，是物美价廉的美食小吃。【详细>>】

牦牛酸奶

牦牛酸奶是玉树独特的奶制饮品，用牦牛奶制作，风味独特。牦牛酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。牦牛酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶，比一般的酸奶更为醇香厚重，口感细腻，酸甜开胃，奶香味浓郁，它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用，m aigoo小编了解到，医学家还发现它能降低胆固醇浓度，预防动脉硬化和肿瘤，避免过早衰老。【详细>>】

清蒸牛蹄筋

清蒸牛蹄筋是青海玉树常见的美食佳肴，既是小吃又是风味菜。制作清蒸牛蹄筋要先将牛蹄筋处理干净，入锅加水煮到八成熟，取出，剔去骨骼，再上笼蒸到筋烂皮熟绽；接着将熟蹄筋切成条，放入碗内，加调料拌匀入笼蒸；然后炒勺置火上，留底油适量烧热，用葱花、姜末、蒜末炝锅，倒入原汁烧沸调味；最后用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出勺浇在蹄筋上，再撒上芜荽、蒜即成。做好的清蒸牛蹄筋淡嫩不腻，质地犹如海参，非常美味。【详细>>】

开锅羊肉

玉树有什么好吃的小吃？开锅羊肉非常值得尝试。开锅羊肉是用砂锅涮着羊肉食用，汤底的制作十分讲究，选用新鲜羊羔肉与多种中药材一起烹煮而成，味道醇香且有滋养身体的功效，涮出来的羊肉味道鲜美，细嫩可口，让人赞不绝口。正宗的开锅羊肉，讲究一个水沸则食，无需长时间的炖煮，只要简单的咸盐调味，就能够让人吃到羊肉的鲜美，肥瘦相间的羊肉遇水即熟，吸饱了汤汁的鲜、咸、香，入口绵软异常、鲜嫩之极，吃完羊肉后，羊汤不变色，这时候再来一碗汤，更是让人满足。【详细>>】

过油土豆条

过油土豆条是以土豆为主材的一道小吃，在玉树很受欢迎。先将土豆切成粗条，在油锅里过一下捞出，锅底放油，加花椒、葱、姜、蒜、红辣椒爆香，喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒油，然后将土豆条倒进去翻炒，加老抽、盐、糖少许，出锅的时候的加味精，由于土豆条事先炸过，吃起来酥脆可口。土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气、缓急止痛、通利大便的功效，对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。【详细>>】

玉树肋巴

玉树肋巴是玉树州的特色美食小吃，是玉树烧烤的一种。玉树肋巴先把羊排骨煮到半熟，然后再刷上酱，在炭上烧烤的风味肉串，这种做法其实就是土耳其烤肉，甚至肋巴（Kebab）这个词也是源自土耳其语。玉树肋巴主料是羊排骨，羊肉性温，尤其适合冬季食用，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，此外具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。【详细>>】

更多相关榜单

玉树州美食特产主题

青海各城市著名小吃

标签： 玉树藏族自治州青海省青海特产各市美食小吃省份/地区

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>

踩

相关推荐

青海玉树十大名优特色产品排行 10种值得买的玉树特产工艺品

玉树藏族自治州，青海的8个地级行政区之一，境内有独特的高原自然景观和民俗风情，有玉树歌舞、藏族服饰和奇特的风俗人情……玉树的民俗风情独具魅力，吸引了很多人前来游玩。那么，游玩后玉树州有什么土特产可带走？MAIGO O网编整理了一份青海玉树十大名优特色产品排行名单，包括了青海冬虫夏草、玉树蕨麻、玉树黑青稞、扎什加羊、玉树芫根、风干牦牛肉、西宁毛长毛绒、烈香杜鹃、玉树工艺品、牦牛奶曲腊等。下面，一起来看更多详细的玉树旅游特产及其相关知识吧！

地方特产玉树藏族自治州 ★★★

1020 1

十大受欢迎的青海玉树特色菜玉树州10大必吃的经典名菜

玉树州海拔较高，独特的地理环境孕育了珍贵的特产和美食。下面，MAIGO O网小编整理了一份玉树州10大必吃的经典名菜，包括了清蒸牛蹄筋、开锅羊肉、过油土豆条、麒麟生鱼、牦牛宴、姜拌汤、玉树肋巴、羊肉盖被、油焖鲜笋、滚锅肉。一起来看十大受欢迎的青海玉树特色菜介绍及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐 ★★★

467

青海玉树旅游十大景点玉树著名的景点好玩的地方〔2026〕

位于中国西部的青海玉树州，被誉为“三江之源”“亚洲水塔”，是长江、黄河、澜沧江的发源地，有着丰富的野生动植物资源，孕育着世界上独一无二的高原湿地生态。玉树景点主要有哪些？下面小编就为大家盘点一下玉树十大景点，包括了尕尔寺大峡谷生态旅游区、结古寺、文成公主庙景区、新寨嘉那玛尼石经城旅游区、三江源国家公园等，一起来看看吧！

玉树州景点青海省 ★★★

752

玉树州ETC服务网点名单玉树州ETC办理网点地址在哪里

玉树藏族自治州ETC网点地址在哪里？下面网编辑盘点整理出了玉树藏族自治州ETC网点部分名单名录，其中包括：玉树市政务大厅ETC服务网点，玉树片区ETC服务网点，珍秦收费站ETC服务网点，结古站收费站ETC服务网点，歇武收费站ETC服务网点，清水河收费站ETC服务网点等。页面名单仅展示本站收录的部分数据，表格排名不分先后不作排名依据，仅供参考使用，希望能帮到您。

玉树藏族自治州 ETC服务网点

151

玉树十大特色名吃排行到青海玉树十大必吃小吃推荐

玉树美食玉树藏族自治州 ★★★

1766 6