绍兴是中国八大菜系——浙菜的发祥地之一，烹饪源远流长，独具风味。绍兴酒既是上乘的饮品，又是调味的佳品，酒糟是酒的副产品，其味异香醇厚，以其入肴调味，风味独特。多用单刨、糟醉、酱腌和饭焐等烹饪方式，喜用干菜等霉腌制品入菜，名菜名点风味迷人，讲究香糯酥绵、鲜咸入味、轻油忌辣、汁浓味重，有浓郁的江南水乡气息。
绍兴市的风味小吃和越菜一样，带有江南风味，品种繁多，比如用不同原料做成的各色点心，就有炒米糕、松子糕、小烧饼、榨粉干、年糕、香糕、馍糍、京团、艾糕、豆糕，面条、麦果、麦饼、麦疙瘩，六谷糕、六谷饼、炒六谷，番薯饼、番薯片等，烹饪技艺精湛，风味独特，脍炙人口。
宵夜美食是夜生活的重头戏，在浙江绍兴，有许多好吃的夜宵可供选择比如绍兴烧烤、绍兴黄酒、绍兴烤饺、绍兴小龙虾、绍兴臭豆腐、绍兴茴香豆、嵊州小笼包、嵊州炒年糕、绍兴糟味、醉双鲜等都是绍兴特色宵夜美食。以下，请看MAIGOO小编带来的十大绍兴特色宵夜排名。
绍兴美食特产琳琅满目，举不胜举。像绍兴黄酒，绍兴霉干菜、安昌腊肠、香糕、绍兴腐乳、绍兴麻鸭、兰亭水蜜桃、盖北葡萄、绍兴鱼干、茴香豆、绍兴母子酱油等都是值得品尝和购买送人的不二之选。
绍兴老字号餐厅有哪些？MAIGOO小编整理了绍兴九大老字号餐馆，有咸亨酒店、同心楼、外婆烧等绍兴老字号餐馆，还有嵊州老袁炒年糕、剡为面嵊州小笼包、两头门冠军小笼包、薛莲春饼等绍兴老字号小吃店，一起了解这些绍兴老字号美食吧。
绍兴十大老字号美食排行，是Maigoo美食小编主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”、浙江省政府授予的“浙江老字号”和绍兴商务局授予的“绍兴老字号”的名单进行选择，参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“浙江餐饮名店”等荣誉称号，参考比较餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
| 区域 | 必尝美食 |
| 越城区 | 梅干菜烧饼、奶油小攀、干菜焖肉、绍兴香糕、酱菜、绍兴臭豆腐、清炖越鸡、白鲞扣鸡 |
| 柯桥区 | 柯桥豆腐干、同康竹笋、安昌腊肠、 |
| 上虞区 | 崧厦霉千张、霉苋菜梗、梁湖水磨年糕、羊鲞冻、白斩呆鹅、上虞豆酥糖 |
| 新昌县 | 新昌春饼、新昌板栗、新昌芋饺、新昌榨面、米海茶 |
| 嵊州市 | 豆腐年糕、嵊州小笼包、嵊州糯米果、米海茶、炒麻糍、黄泽猪头肉春饼 |
| 诸暨市 | 西施团圆饼、西施豆腐、诸暨次坞打面、诸暨三鲜、枫桥香榧 |
古越龙山
会稽山
喜临门
阳光照明
中财管道
振德
塔牌
明牌珠宝
洁丽雅
女儿红
绍兴市
浙江省
越城区
柯桥区
上虞区
新昌县
诸暨市
嵊州市
宁波市
金华市
台州市
杭州市
绍兴菜
绍兴富豪榜
舟山市
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康