【绍兴美食攻略】绍兴十大名菜 小吃 夜宵 特产 老字号美食大盘点

绍兴是中国八大菜系——浙菜的发祥地之一，烹饪源远流长，独具风味。绍兴酒既是上乘的饮品，又是调味的佳品，酒糟是酒的副产品，其味异香醇厚，以其入肴调味，风味独特。多用单刨、糟醉、酱腌和饭焐等烹饪方式，喜用干菜等霉腌制品入菜，名菜名点风味迷人，讲究香糯酥绵、鲜咸入味、轻油忌辣、汁浓味重，有浓郁的江南水乡气息。

绍兴市的风味小吃和越菜一样，带有江南风味，品种繁多，比如用不同原料做成的各色点心，就有炒米糕、松子糕、小烧饼、榨粉干、年糕、香糕、馍糍、京团、艾糕、豆糕，面条、麦果、麦饼、麦疙瘩，六谷糕、六谷饼、炒六谷，番薯饼、番薯片等，烹饪技艺精湛，风味独特，脍炙人口。

宵夜美食是夜生活的重头戏，在浙江绍兴，有许多好吃的夜宵可供选择比如绍兴烧烤、绍兴黄酒、绍兴烤饺、绍兴小龙虾、绍兴臭豆腐、绍兴茴香豆、嵊州小笼包、嵊州炒年糕、绍兴糟味、醉双鲜等都是绍兴特色宵夜美食。以下，请看小编带来的十大绍兴特色宵夜排名。

绍兴美食特产琳琅满目，举不胜举。像绍兴黄酒，绍兴霉干菜、安昌腊肠、香糕、绍兴腐乳、绍兴麻鸭、兰亭水蜜桃、盖北葡萄、绍兴鱼干、茴香豆、绍兴母子酱油等都是值得品尝和购买送人的不二之选。

绍兴老字号餐厅有哪些？小编整理了绍兴九大老字号餐馆，有咸亨酒店、同心楼、外婆烧等绍兴老字号餐馆，还有嵊州老袁炒年糕、剡为面嵊州小笼包、两头门冠军小笼包、薛莲春饼等绍兴老字号小吃店，一起了解这些绍兴老字号美食吧。