尖椒干豆腐的做法 尖椒干豆腐怎么做好吃

青椒干豆腐的做法：
【主料】豆腐皮250克、青椒2个
【辅料】猪肉50克
【调料】色拉油适量、食盐1小匙、鸡精半小匙、蒜2瓣、生抽1小匙、花椒粉半小匙、水1碗

步骤：
1.干豆腐（千张）、青椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片；
2.炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉；
3.待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水；
4.盖上锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放青椒翻炒即可出锅；

烹饪技巧：
1.加的水不要盖过干豆腐，以免出汤过多。