【寿司的做法大全】寿司怎么做好吃 寿司的家常做法

家常版寿司卷的做法：
【主料】米饭300克、波利海苔片3片
【辅料】色拉酱60克、寿司醋20毫升、肉松30克、火腿肠1根、黄瓜1/2根、腌萝卜条3根

步骤：
1.先做准备工作，米饭煮好以后稍微放凉，然后加入寿司醋拌匀；黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜代替；
2.寿司竹帘上铺好海苔片，再铺米饭，上方边缘处留出1厘米左右的空白，米饭粘手可以先手上沾点水再按压；
3.在米饭上抹上一层沙拉酱；
4.将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好，从下往上，用竹帘卷起；
5.卷的时候一定要压紧，卷到头以后，固定几分钟再撤竹帘；
6.这是卷好的样子；
7.刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差不多；
8.切好以后再配上汤，就是美味的一餐了；

烹饪技巧：
1.如果买不到寿司醋，可以用白醋、白糖、盐以6：3：1比例调成；
2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团，以及会影响口感。