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奥地利十大美食

奥地利十大必吃美食排名奥地利10种风味美食小吃推荐

奥地利美食以其美味和无与伦比的多样性出名，那么奥地利美食有哪些？MAIGOO美食小编整理了一份奥地利特色美食名单，包括但不限于Sachertorte、‌Wiener Schnitzel、Tafelspitz、Backhendl、Martinigans、‌Bratknödel、Apfelstrudel、‌Saumaise、Käsespätzle、Kartoffelsalat。下面一起看详细的奥地利特色食物的相关知识吧！

01

Sachertorte（萨赫蛋糕） 奥地利国宝级甜点口感柔润甜而不腻

综合指数：91.9

02

‌Wiener Schnitzel（炸牛排） 有“奥地利国菜”美誉外皮酥脆内里嫩滑

综合指数：90.3

03

Tafelspitz（牛肉汤） 味道浓郁肉质鲜嫩‌寒冷天食用尤佳

综合指数：88.7

04

Backhendl（炸鸡） 奥地利人气食品外皮酥脆内里鲜嫩

综合指数：87.1

05

Martinigans（烤鹅） 肉质鲜嫩味道浓郁秋冬季特供美食

综合指数：86.0

06

Bratknödel（马铃薯丸） 外酥里糯口感极佳当地不可或缺的食物

综合指数：84.0

07

Apfelstrudel（苹果馅饼） 甜而不腻清新芬芳‌冷食热食皆可

综合指数：82.9

08

‌Saumaise（肉肠） 口感丰富肉质有嚼劲特定节日或庆典常见

综合指数：81.3

09

Käsespätzle（芝士面） 口感柔软奶酪香浓适合冬日享用

综合指数：79.7

10

Kartoffelsalat（土豆沙拉） 搭配多变味道清爽有螺蛳粉香气

综合指数：78.1

奥地利十大美食，是依据奥地利各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据美食小吃的海外知名度、海外覆盖率等情况，再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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奥地利十大美食

1、Sachertorte（萨赫蛋糕）

奥地利国宝级甜点口感柔润甜而不腻

Sachertorte是奥地利的国宝级甜点，以其丰富的巧克力味道和细腻的口感而闻名。Sachertorte主要由绵密的糕体+中间薄薄的杏酱+顶部和侧面的黑巧克力糖霜构成，口感柔润，甜而不腻，多重美味交融在一起，带来满满的幸福感‌。其中老店德梅尔咖啡馆(Café Demel)和萨赫酒店(Hotel Sacher Wien)的Sachertorte非常有名。

2、‌Wiener Schnitzel（炸牛排）

有“奥地利国菜”美誉外皮酥脆内里嫩滑

‌Wiener Schnitzel（维也纳炸牛排）被誉为奥地利“国菜”，是每个到奥地利的游客的必点美食，以独特的制作方法和口感而闻名，牛排外皮酥脆而不油腻，内里的牛肉薄而软嫩，咬下去还能感受到肉汁的爆发‌。特别是Figlmüller餐馆的Wiener Schnitzel尤为著名，以高品质的炸猪排和优质的服务出名。

3、Tafelspitz（牛肉汤）

味道浓郁肉质鲜嫩‌寒冷天食用尤佳

Tafelspitz可译为“清炖牛肉汤”、“牛肉清汤”、“牛肉汤”等，是奥地利的国菜之一，以浓郁的牛肉汤和鲜嫩的牛肉而闻名，特别适合在寒冷的天气里享用。Tafelspitz通常是由多种蔬菜和小公牛的肉精心熬制的，味道浓郁，牛肉软烂却依然有质感。此外，Tafelspitz的酱料也非常出色，苹果芥末泥和菠菜酱尤其受欢迎‌。

4、Backhendl（炸鸡）

奥地利人气食品外皮酥脆内里鲜嫩

Backhendl是很受欢迎的奥地利带骨炸鸡，与韩式炸鸡有些相似，外皮酥脆而不油腻，调味恰到好处。M aigoo小编了解到，Backhendl是奥地利当下最有人气的食品之一，烹制中更注重鸡肉本身的鲜美，类似于维也纳炸肉排的“鸡肉版”，‌搭配当地啤酒，深受当地人和游客的喜爱‌。

5、Martinigans（烤鹅）

肉质鲜嫩味道浓郁秋冬季特供美食

‌Martinigans（‌马丁根斯鹅）是一道传统的奥地利菜肴，主要由烤鹅制成，既可以是经典的烤鹅，也可以加入馅料和肉汁。其中，鹅肉中填充栗子和梅干是比较常见的，通常还会搭配红甘蓝和土豆饺子一起食用‌。‌Martinigans一般在在10月和11月供应‌，特别是在圣马丁节（11月11日）期间尤为受欢迎。

6、Bratknödel（马铃薯丸）

外酥里糯口感极佳当地不可或缺的食物

Bratknödel是因维泰尔区（Innviertler）的特色美食‌“马铃薯丸子”，是当地人不可或缺的食物，通常与熏肉酸菜或土豆沙拉一起食用‌。据了解，Bratknödel通常由马铃薯和面粉制成，外层包裹着面包糠，口感酥脆，内里软糯，口感极佳‌

7、Apfelstrudel（苹果馅饼）

甜而不腻清新芬芳‌冷食热食皆可

Apfelstrudel是把苹果、面包屑、肉桂、葡萄干用薄面皮包卷起来后在烤箱里烤制而成，是奥地利的经典甜点之一。Apfelstrudel好吃吗？非常好吃‌，外皮酥脆，里面是带着热气的苹果馅和糖粉，食用时要淋上香草冰淇淋或香草酱，口感丰富，味道甜而不腻，清新芬芳‌，无论是热的还是冷的，都是很好吃的。

8、‌Saumaise（肉肠）

口感丰富肉质有嚼劲特定节日或庆典常见

‌Saumaise（Schweinsmaise）是一种由切碎的腌制肉制成的肉肠，类似于香肠，是奥地利瓦尔德地区（Waldviertel）的传统食品‌‌，但在奥地利的不同地区可能有不同的制作方法和口味。Saumaise可以作为小吃或配菜食用，还常在特定的节日或庆典中作为特色美食出现‌。

9、Käsespätzle（芝士面）

口感柔软奶酪香浓适合冬日享用

Käsespätzle又叫奥地利芝士面，是由耐嚼的鸡蛋面（Spätzle）和奶油Emmentaler奶酪酱及黄油焦糖洋葱组成，具有细腻的面疙瘩和浓郁的奶酪香味，非常适合在寒冷的冬日享用。据M AIGoo美食小编了解，Käsespätzle通常作为配菜或主菜，适合与各种肉类和蔬菜搭配食用。

10、Kartoffelsalat（土豆沙拉）

搭配多变味道清爽有螺蛳粉香气

Kartoffelsalat（土豆沙拉）是流行于欧洲各国的美食，尤其在德国和奥地利非常受欢迎。据了解，奥地利土豆沙拉通常由土豆、洋葱、蒜、盐、黑胡椒、欧芹、肉豆蔻粉、油、高汤、苹果醋和芥末酱等制成，以独特的口感和丰富的调料而闻名，据说还有螺蛳粉的香气。

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