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【淡糟香螺片的做法】淡糟香螺片怎么做 淡糟香螺片的家常做法
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淡糟香螺片的做法:
【主料】香螺肉400克
【辅料】水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克、味精、精盐、绍酒、胡椒粉、香油
步骤:
1.肉片成薄片,焯水后用绍酒抓匀,冬笋、花菇切片,葱白切片与清汤、用味精,精盐,绍酒,香油,胡椒粉调料调成卤汁;
2.冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片,倒入卤汁, 再放螺片,颠炒后装盘即成。
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