黑豆蛋酒汤怎么做黑豆蛋酒汤的家常做法

黑豆有补肾的作用，它还有健脾的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能。特适合经期不舒服时食用。那么你知道酱黑豆蛋酒汤怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

黑豆 60克
土鸡蛋 2个
米酒 100克
红糖粉 适量

做法

STEP 01: 黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜；

STEP 02: 土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用；

STEP 03: 取一煮锅，放入黑豆和鸡蛋，再放入两碗水煮沸后改小火煮；

STEP 04: 鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮；

STEP 05: 黑豆煮熟后，加入米酒煮约半小时；

STEP 06: 加入适量红糖粉搅匀即可关火食用；

小贴士

鸡蛋的外壳都很脏，一定要用刷子刷洗干净；

煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮，这样不但不会烫伤手而且容易剥壳；

红糖的红糖按个人的口味放入。

黑豆鸡蛋菜系/中餐饮食健康五谷杂粮

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