黑豆蛋酒汤怎么做 黑豆蛋酒汤的家常做法

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黑豆有补肾的作用,它还有健脾的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能。特适合经期不舒服时食用。那么你知道酱黑豆蛋酒汤怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
  • 黑豆 60克
  • 土鸡蛋 2个
  • 米酒 100克
  • 红糖粉 适量
做法
STEP 01
黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜;
STEP 02
土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用;
STEP 03
取一煮锅,放入黑豆和鸡蛋,再放入两碗水煮沸后改小火煮;
STEP 04
鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮;
STEP 05
黑豆煮熟后,加入米酒煮约半小时;
STEP 06
加入适量红糖粉搅匀即可关火食用;
小贴士

鸡蛋的外壳都很脏,一定要用刷子刷洗干净;

煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮,这样不但不会烫伤手而且容易剥壳;

红糖的红糖按个人的口味放入。

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