黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。今天教大家一道黑豆南瓜汤的家常做法，看完你就知道怎么做好吃的黑豆南瓜汤啦。
做法
- STEP 01
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黑豆提前用水泡发一天，连同泡豆的水一起入锅，煮至豆子熟软
- STEP 02
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南瓜去皮备用
- STEP 03
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切成小丁
- STEP 04
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将南瓜放入锅中，加入适量水煮沸
- STEP 05
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加入适量的冰
- STEP 06
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加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可
小贴士
1、黑豆一次可多煮一些，放冰箱保存
2、泡黑豆的水不要丢弃，用它来煮豆会更香
3、因为南瓜本身有甜味，不喜甜食的人可不放冰糖
4、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食
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