1.蟹煮熟，豆腐备用；
2.蟹肉拆开，去掉毛等杂质；
3.豆腐切块焯水；
4.油锅烧热，加入蒜末，炒出香味；
5.放入蟹肉，炒均匀；
6.加入适量的水，烧开后加入焯好水的豆腐；
7.煮出香味后，加入淀粉勾铅即可出锅。
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