泰式炒冬粉的做法 泰式炒米粉怎么做

泰式炒冬粉的做法：
【主料】冬粉300g、猪绞肉30g、香菇30g、豆芽菜100g、胡萝卜30g、韭菜1根、鸡蛋1个
【辅料】油适量、盐适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、柠檬汁适量、酱油适量、洋葱适量、大蒜适量、糖适量、花生粉适量、辣椒酱适量

步骤：
1.材料准备好，冬粉先泡软；
2.调料准备好，把花生粉磨碎备用；
3.把所有蔬菜洗净，切丝，鸡蛋打碎备用；
4.洋葱切丝，蒜头打碎；
5.锅子内放入适量的油，放入洋葱和蒜头開中火爆香；
6.加入猪绞肉，放入适量胡椒粉；
7.加入胡萝卜，香菇，炒香；
8.把菜靠到一边，加入适量的油，放入鸡蛋炒熟；
9.然後加入冬粉，拌炒；
10.冬粉炒熟后，加入适量的番茄酱，把冬粉調呈淡紅色；
11.再加入适量的柠檬汁，拌炒均匀；
12.加入韭菜，豆芽菜，继续拌炒；
13.加入适量的辣椒酱；
14.加入适量的盐巴和糖，拌炒均匀；
15.加入适量的酱油调色，之后熄火起锅；
16.装入盘内后，撒上适量的花生粉；
17.根据个人喜好添加香菜，即可。

小贴士：
1.泰式风味的味道偏酸甜，所以在炒这道菜的时候尽量多放些柠檬汁和糖；
2.番茄酱是为了调出颜色；
3.根据个人喜好加入辣椒酱；
4.蔬菜不要炒太久，保持清脆口感。