【茄汁鸡扒的做法】香煎鸡扒怎么做 鲜嫩无比的佐酒小食

茄汁鸡扒的做法：
【主料】鸡腿扒1个
【辅料】菠萝一圈、洋葱半个、薄荷叶适量、亨氏番茄酱2匙、酱油1匙、盐1匙、牛油1块

步骤：
1.准备材料；
2.鸡腿纵向切开；
3.倒入酱油，盐，料酒腌下；
4.下牛油先煎带皮那面，逼出鸡油；
5.倒入料酒和一碗清水，大火烧开后转小火，盖上盖子慢焖；
6.两勺亨氏番茄酱，加入新鲜薄荷碎；
7.收汁后关火，淋上鸡扒即可。