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【橘子山楂罐头的做法】橘子山楂罐头怎么做好吃 橘子山楂罐头的家常做法

本文章由注册用户 听语 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
山楂,又叫“山里红”,有些地方也叫"红果",就是颜色红红的小果子。山楂不但颜色红艳讨喜,它的消食解腻功能也很强大,主要还是消肉食,大鱼大肉 吃腻了,来一口酸甜可口的山楂橘子糖水,开胃解腻助消化,真心不错呢。”如果你也喜欢,可以一起来学习一下橘子山楂罐头的家常做法!那橘子山楂罐头怎么做好吃?
用料
做法
STEP 01
山楂洗净晾去表面水分。
STEP 02
取一个山楂,用笔盖在山楂底部旋转将山楂核推出,所有的山楂依次去核。
STEP 03
橘子去皮,仔细去除橘络。
STEP 04
煮锅中加入适量清水,加入冰糖核白糖大火烧至冰糖融化。
STEP 05
冰糖融化后,放入去核的山楂,再加入一小勺食盐大火煮沸后改小火煮。
STEP 06
煮至山楂微微透明,放入去了橘络的橘子瓣。
STEP 07
放入橘子瓣后小火煮沸后三两分钟即可关火。
STEP 08
煮好的山楂趁热装瓶子,拧紧盖子,倒扣在桌子上,热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空,避免细菌滋生,本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。
小贴士

1、煮制的时候一定要用小火,大火容易把山楂煮烂。

2、装糖水的瓶子最好先用沸水煮两三分钟拿出晾干再用。

3、密封好的罐头放几个月都不会坏,一次可以多做一些。

4、放白糖可以使汤汁更浓稠,放冰糖可以使汤汁的颜色发亮,更漂亮。

5、山楂一定要选择这种颜色较深,个头比较小的,这样的山楂果肉硬,煮的时候不容易烂更适合做罐头。那种大山楂颜色比较浅,果肉是绵软的一煮就会烂,更适合做果酱。

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