【小龙虾】清蒸小龙虾的做法 清蒸小龙虾怎么做

清蒸小龙虾的做法：
【主料】：小龙虾1000g
【辅料】：蒜3瓣，小红辣椒1个，姜1小块，生抽2大勺，油适量

步骤：
1. 姜、蒜、辣椒切碎；
用小刷子将小龙虾充分清洗干净；
2. 锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟；
3. 取出蒸熟小龙虾装盘；
4. 将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。

小贴士：
1. 市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净；
2. 虾肠要吃的时候再抽出，否则会影响肉质口感；
3. 小龙虾的头部比较脏，最好丢弃；
4. 蘸料可根据个人口味调节。