【玛格丽特饼干的做法】玛格丽特饼干的做法大全 玛格丽特饼干怎么做

玛格丽特饼干的做法：

【主料】：2个软黄油

【辅料】：熟蛋黄100克,糖粉60克,低筋粉100克,玉米淀粉100克,盐1克

步骤：

1、准备好材料

2、低筋粉和玉米淀粉一起混合过筛待用

3、自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀

4、再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大颜色变浅

5、将蛋黄放到筛子里过筛出细末状，再加入到打发的黄油里一起搅拌均匀

6、接着将混合的粉类加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下

7、再用手揉成面团

8、揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

9、取出冷藏好的面团，8克一个小面团搓成小圆球

10、将小圆球有距离的放在烤盘上，用大拇指按扁（按扁时会出现自然的裂纹）

11、烤箱预热上下火170度，烤盘放入中层烤制

12、烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉

小贴士：

搓小圆球时最好搓一个按一个，以免事先都搓好再按小圆球表面失去水分而偏干，压出自然的裂纹不好看