手工饼干十大做法

苏打饼干是一种很常见的零食，主要成分为淀粉质，当中包含调味剂、盐分和植物油。很多都市白领都很喜欢吃，无论是加班、下午茶，苏打饼都是不错的选择。那么在家如何做苏打饼干呢？其实很简单，先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。下面就为您详细介绍简单美味的自制苏打饼干的做法。

微波炉怎么做饼干？家中没有烤箱，其实有微波炉就可以做饼干啦，买的饼干大多含有不少添加剂，不如自己在家做的安全健康。下面，就来看看微波炉做饼干的方法。

蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气，口感十分香脆，咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来让人很是沉醉。那么我们在家如何用烤箱做蔓越莓饼干呢？首先当然是要准备原料了，低筋面粉115克、蔓越莓干35克、无盐黄油75克、糖粉50克、鸡蛋蛋液15毫升。然后就可以按照步骤把黄油、蛋液、面粉和蔓越莓干混合，之后分成小块放进烤箱20分钟就可以了。下面一起看看详细介绍吧。

自己在家做蛋卷有时做出来的成品不是酥脆的，反而软趴趴的，口感不好，这可能是调制面糊食用油的量不够、面糊配方比例不合理、烤制蛋卷的火候太小、没有放凉吃、放太久了等原因造成的。要想制作出来的蛋卷口感酥脆，关键要注意面糊调制、蛋卷模具的使用和火候控制三个方面。下面一起来了解一下蛋卷怎么做酥脆吧。

油酥饼是陕西省西安市的一种特色小吃，其始创于唐代，有“西秦第一点”的美誉，其历经千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。油酥饼制作技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序，成品后色泽明黄，口感酥脆。那么油酥饼怎样做又酥又软？油酥饼的做法很多，发面的松软，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。接下来为大家详细介绍油酥饼的做法大全和配方，一起来看一下吧。