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自制柿饼的做法大全 自制柿饼怎么做

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导语:柿子饼又称柿饼,是中国著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖。本次小编给大家带来柿饼的做法,包括所需要的烹制时间、食材及步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
自制柿饼的做法:
【主料】:柿子
【辅料】:刨子

步骤:
1.柿子洗干净沥干水份。
2.把柿子皮刨掉,然后烧锅热水烫烫。
3.柿子码在自己要用的工具里,拿出去晒晒。
4.晒了几天的柿子,开始第一次捏柿子了,力道要轻一点。
5.再过几天开始第二次捏柿子了,力度要保持好,不要捏破皮了。
6.过个两三天第三次捏柿子,这次力道要大一些。
7.在晒晒就好了,感觉里面软软的就好了。
8.取一个大点的工具装柿饼,一层皮一层柿饼,最后用柿饼皮盖住。
9.过个十几天就长白霜了,可以一个一个码入纸箱保存。

小贴士:
柿子刨完皮后,用热水洗洗,这样不会滋生细菌也干净点,自己动手做肯定要卫生。
柿饼一定要分几次捏,不能一次到位,第一次力道要很轻,之后力道要大一点,千万不能捏破皮了。
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