鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤怎么做

鲫鱼豆腐汤的做法：
【主料】：鲫鱼2条 豆腐200g
【辅料】：香葱一小把 姜几片 油3汤匙 盐1茶匙

步骤：
1.去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干
2.豆腐切小块，姜切片，香葱打成结
3.热锅凉油，放入姜片爆香
4.放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色
5.加入没过鱼身2-3cm的开水，放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟
6.出锅前5分钟调入盐即可

小贴士：
最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉