【苦菜炒蘑菇】苦菜炒蘑菇的做法大全 苦菜炒蘑菇怎么做

苦菜炒蘑菇的做法：
【主料】：苦菜1颗 口蘑五六个
【配料】：干辣椒2个 盐1小匙

步骤：
1.口蘑洗净切片待用，苦菜洗净，按喜好切好，加入1小匙的盐抓均匀，静置半小时
2.锅烧热下1大匙油，下干辣椒爆香
3.入蘑菇片炒香，然后下入苦菜拌炒均匀菜色翠绿即可出锅

小贴士：
1.如果喜好吃辣，可以在腌的过程中加一点干辣椒碎增添风味，炒之前挤掉过多的水分待用。
2.如果赶时间可以稍微多加一点盐静置几分钟，如果不马上吃，腌个三四个小时味道更好，灵活掌握。