小鸡炖蘑菇是一道东北菜,农家散养的小土鸡配上野生榛蘑,绝对是高大上的山珍美味。小鸡和蘑菇的搭配不仅在味道上堪称绝配,在营养上也是极好的满足了现代饮食的‘一荤一素一菇’首要原则。
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。
苦菜性平味甘微苦、含有丰富的营养价值,苦菜可以生食用、做汤、凉拌、炒食用,也可以入药,苦菜带有苦味当中也含有的很多营养成分、具有开胃口、有助消化、清肠养胃、疏肝利胆等功效。