【威化饼干的做法】家庭自制威化饼干

威化饼的做法：
【主料】：糖适量 冷水100克 太白粉（淀粉）100克 沸水100克 

步骤：
1.把太白粉放盆中，加冷水搅拌均匀。把滚水冲入，立即搅拌。变成为粘稠的半熟粉糊。
2.把蛋卷模具烧到两面都很热，调成中小火。舀1小匙粉糊在蛋卷模中间，大约10克。
3.盖上，垫着干布用力压蛋卷模柄处几秒钟，应该会发出蒸汽冲出的响声。
4.烤半分钟，翻面再烤半分钟。用手轻推，饼就可移动，将之平转180℃，盖好再烤半分钟。
5.刚烤好的饼要放在架上冷却，不要贴在平面上使水气无法散去。

小贴士：
1.制作好后，可以拿取两块威化饼，涂上果酱或者糖浆，夹着吃。