自制大面筋辣条 大面筋辣条的做法

大面筋辣条的做法：

【主料】：腐竹 200g；

【辅料】：花椒 少许；八角 少许；桂皮 少许；香叶 少许；孜然 少许；芝麻 少许；糖少 少许；鸡精 适量；盐 少许；

步骤：

1、腐竹。先将腐竹放在水里面泡发后，然后捞出来沥干

2、然后在锅里放入适量油，倒入已经沥干水分的腐竹放入锅中炸，炸到黄色，把它捞出来，用厨房纸巾吸干多余的油，然后备用。

3、然后在开火，待油烧热，放入八角，桂皮，香叶，花椒，炒出香味后，将这些东西捞出来。

4、然后再放入豆瓣酱，用锅铲炒均匀。

5、再就是放入芝麻，食盐和之前炒好的调料，用锅铲反复翻炒。

6、最后放入已经炸好的腐竹，用小火烧，用锅铲不停的翻炒，直至汤汁烧干，然后再盛起来，用厨房纸巾吸去多余的油分。

7、可以开吃啦！

小贴士：

多余的油分一定要用厨房纸巾吸去，不然会显得很油腻

如果调料不全，可以去外面买那种现成的调料，外面有卖的。