【羊肉汤锅的做法】怎么样熬制羊肉汤锅 怎么煮羊肉汤锅

羊肉汤锅的做法：

【主料】：羊肉 2500克；

【辅料】：鸡蛋 6个；洋葱 适量；

【调料】：食盐 适量；醋 少许；姜 适量；蒜 适量；花椒 少许；淀粉 少许；孜然 适量；

步骤：

1、将羊肉洗净切片；

2、用盐将羊肉腌制半小时；

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。

小贴士：

烹饪技巧：这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。