姜葱面包蟹的做法 姜葱面包蟹怎么做好吃

姜葱面包蟹的做法：

【主料】：面包蟹 900g；姜 15g；小葱 30g；

【辅料】：黄酒 30g；

步骤：

1、材料准备好；

2、小葱洗净，切段；姜切丝；

3、面包蟹刷洗干净；

4、掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味；

5、掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块；

6、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油；

7、放入面包蟹炒制；

8、翻炒至蟹壳变红后盛出；

9、用底油爆香葱姜；

10、随后再放入面包蟹；

11、调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟；

12、最后放入葱叶，大火翻炒几下即可。

小贴士：

面包蟹本身有较重的咸鲜味，所以不需要加盐、酱油之类的调味料，以免过咸，掩盖了鲜味。