【鲍鱼捞面的做法】鲍鱼面条怎么做好吃 捞面的做法窍门

鲍鱼捞面的做法：

【主料】：香菇1个，鲍鱼1个，西兰花1个，圣女果1片，面条适量，豆芽2个

【辅料】：料酒适量，蚝油1勺，鲍鱼汁2大勺，白糖少许，胡椒粉适量

步骤：

1、鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟。

2、西兰花、豆芽、香菇入热水中焯烫过凉备用。

3、起锅放入适量的清水，带水煮沸下面，熟后捞出。

4、同时另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开。

5、转中小火焖制入味，大概20分钟左右出锅。将其浇在面上。

6、用西兰花、豆芽、香菇、圣女果装饰后即可食用。

小贴士：

1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。

2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。

3、鲍鱼汁各大超市都有卖的，买一瓶可以用好久哒。