瓜仔肉怎么做好吃？瓜仔肉是一道台湾经典美食，用五花肉绞成肉糜，加入葱姜蒜一起蒸出来的美食。瓜仔肉与中药材混合在一起蒸的话有大补元气，强心安神，益智健脑的作用。下面这篇文章就给大家来分享一下瓜仔肉的做法，好吃又简单，感兴趣的话就一起来学习下吧！
用料
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五花肉
300g
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大茂黑瓜
1瓶
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姜末
5g
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香葱
10g
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食用盐
1/4茶匙
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生抽
1茶匙
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细砂糖
1茶匙
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白胡椒粉
1/2茶匙
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太白粉
1茶匙
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香油
1大匙
做法
- STEP 01
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准备大茂黑瓜的汤汁100ml，黑瓜100g切碎。
- STEP 02
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五花肉绞碎，姜末（生姜粉），葱花放入盆中，加入盐后顺时针搅拌至黏性。
- STEP 03
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再将加入黑瓜汤汁80ml，酱油，细沙糖，白胡椒粉，太白粉，香油拌匀至水分被肉吸收。
- STEP 04
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加入碎黑瓜100g，拌匀，装盘。
- STEP 05
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放入水滚的蒸笼，以中火蒸约15分钟-20分钟。
- STEP 06
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蒸好便可以食用啦！
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