10道红烧家常菜做法大全 美味又下饭

红烧狮子头是属正宗鲁菜系。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

红烧鹅肉是一道做法简单，营养丰富的家常菜。鹅肉性平、味甘，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

从中医看来，鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

“红烧羊肉”是开封历史悠久的回族风味菜。把羊肉切块挂面糊后，用热油炸黄，添原汁汤，配水发金针菜，烧沸后，盖锅稍焖，盛入海碗。汤鲜味醇，风味独特。

红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉的主料以五花肉为主，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤。

三黄鸡是我国以散养为主的著名的土鸡之一，肉质细嫩，皮滑骨脆，脂肪丰满和味道鲜美，营养丰富。三黄鸡可炖、蒸煮，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。

红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。

千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成。

红烧茶树菇是一道家常菜肴，茶树菇韧韧的口感，非常有嚼头，越嚼越香。让茶树菇与五花肉一起红烧，茶树菇吸收了肉特有的香味，变得更加的香，十分的美味，令人垂涎欲滴。

红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。