【红烧羊肉的做法】红烧羊肉怎么做

红烧羊肉萝卜的做法：
【主料】羊肉500克、白萝卜1个
【调料】葱半根、姜3片、蒜3瓣、八角2个、花椒1小把、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、香叶1小把、孜然1小把、香菜2棵、植物油适量

步骤：
1.将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块；
2.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用；
3.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和调料（香叶、花椒、八角、孜然）小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟；
4.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖；盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点；最后撒点香菜，出锅装盘即可。