【红烧野鸭的做法】红烧鸭肉家常做法 红烧野鸭怎么做

红烧野鸭的做法：
【主料】野鸭1只
【辅料】油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、葱适量

步骤：
1.把野鸭分块焯水；
2.把炒过水的鸭肉洗干净备用；
3.锅里倒入适量油加热，然后把鸭肉倒入锅里爆炒；
4.加入姜片和料酒、酱油炒几下；
5.加入适量的开水，大火煮开，煮5分钟左右，然后改中火慢煮；
6.中火煮至汤微微收汁，鸭肉熟后，加适量盐调味；
7.再煮至汤收汁，鸭肉软熟即可出锅；
8.把做好的鸭肉装入盘里，撒上一些葱花即可。