墨西哥腌辣椒怎么做 墨西哥腌辣椒的制作方法 墨西哥腌辣椒的做法大全

墨西哥腌辣椒的做法：

【主料】：墨西哥辣椒12个

【辅料】：盐1.5勺，姜2片，蒜1瓣，花椒15粒，白酒1勺，白醋1勺，水适量

步骤：

1.墨西哥辣椒洗净，控干水分。去掉辣椒柄，切成圈状

2.准备一个干净的广口玻璃瓶或其他容器，手要保持干燥

3.把辣椒码在里面，加入盐，加入压扁的大蒜，姜片，花椒，白酒，白醋

4.加凉水没过辣椒，盖上盖子，放在阴凉处慢慢腌制

5.直到辣椒颜色改变，从深绿色变成橄榄绿色即可

小贴士：

1、怕辣可以加一勺糖，提味解辣

2、可以切开腌制也可以整根腌制，切开腌会更快入味

3、可以直接食用，也可以炒菜调味