打油茶的做法 广西打油茶的制作方法

材料：
姜1小块，生花生大约10-15粒，谷雨茶小半碗，猪油每锅一茶匙，盐适量，蒜米3粒，细葱根3个，香菜根3个，蒜苗根1个
做法：
1、茶叶用开水泡开沥干备用，准备好所有材料一起。
2、所有的材料放锅里锤碎。锤到有一点粘锅底。
3、加猪油。特别说一下，用猪油打的油茶会特别好喝，因为茶叶含碱性非常高，意味着会非常寡，平衡这个寡的感觉最好的选择就是猪油，没有的话用普通的花生油也可以。
4、继续锤，锤到所有的食材都碎了就可以加开水了。
5、熬到沸腾。沸腾后加盐。
6、葱末和香菜末放碗里准备好。
7、倒出用油茶隔过滤。
8、轻轻锤油茶隔的边缘会让茶叶渣自己翻面。然后按压就能充分的挤出油茶过滤。
9、加上炒米香菜就可以喝了，依据自己喜好还可以加麻蛋果。