炒螺是北海地方特色小炒，主要是采用北海出产的螺加上酸笋、蒜蓉、姜丝、紫苏叶等旺火快炒，味美香辣可口。既能保持螺肉原有的鲜甜，又能使各种调料的味道得到最大的呈现，是北海人吃夜宵必点的一道菜。那么北海炒螺怎么做好吃呢？下面一起来看看吧！
做法
- STEP 01
-
紫苏七成短段；青、红椒切成段；螺剪去尾部，洗净
- STEP 02
-
生姜、大蒜、香葱洗净切末
- STEP 03
-
锅内放油，放入姜末、葱末、蒜末、辣椒酱爆出香味，投入螺、紫苏、酸笋，加入调料，翻炒均匀，加水焖烧
- STEP 04
-
待锅内汤汁只剩少许时，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可
京东
美加佳
獐子岛
江船长
德叔鲍鱼
北极清水
方家铺子
绿帝
三山岛
盖世
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康
