鲫鱼鸡蛋汤怎么炖好喝又营养 鲫鱼鸡蛋汤的做法窍门

食材：
鲫鱼一条、鸡蛋两只、盐适量、鸡精适量、糖少许
制作过程编辑 播报
1.准备鲫鱼一条、鸡蛋两只。
2.将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用。
3.平底锅中加入少许油烧热后备用。
4.锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸。
5.将鲫鱼煸至两面稍黄后备用。
6.鲫鱼中淋入少许料酒 大火烧开。
7.将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用。
8.鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出。
9.鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可。