千层肉饼怎么做又酥又软千层肉饼的做法

千层肉饼是一道面食小吃，面皮晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩，以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受广大消费者喜爱。

用料

面粉 500g
猪肉馅 300g
香油 1勺
食用盐 1小勺
生抽 1勺
鸡精 1小勺
五香粉 1小勺
生姜适量
葱 300g

做法

STEP 01: 面粉加入适量的清水搅拌均匀和成柔软的面团，揉好的面团饧至20分钟；大葱切碎备用；

STEP 02: 肉馅中加入葱姜碎，酱油、香油、盐、鸡精、五香粉，充分搅拌均匀；

STEP 03: 把大面团分成3份，取一份擀成大面片；将打发的肉馅均匀的抹在面片上；

STEP 04: 上面撒上一层葱碎后，在面片的每一边切上2刀；

STEP 05: 再将每一片面片层层叠起，最后把封口捏紧，擀成饼状；

STEP 06: 电饼铛开始预热，预热完成后将肉饼放入；

STEP 07: 启动葱油饼功能，盖上盖子，时间到了就可以食用了。

小贴士

饼坯擀制的时候要轻，避免将面皮擀破。

面食馅饼名菜/菜谱食谱餐饮服务饼

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