说到菜蟒,肯定很多人都没有吃过,甚至很多人都没有听过。菜蟒,又称菜卷,卷煎,中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。菜卷怎么做好吃?菜卷一般是用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。做法也很简单,学起来很容易,如果想尝试一下这道菜的话,可以学习一下菜蟒的家常做法。
做法
- STEP 01
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凉水和面,和好之后醒半个小时。
- STEP 02
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趁着醒面的功夫,把韭菜洗干净切碎,鸡蛋炒好弄碎,放到盆里加盐味精耗油五香粉,再来点香油拌好。
- STEP 03
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把醒好的面分成剂子,擀成皮,薄点好吃,把拌好的馅料平铺到皮上,从一边给他卷起来。
- STEP 04
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水开之后上锅蒸,25分钟左右就可以了。