豆制品
豆制饮品被誉为“绿色牛奶”健康食品，含有丰富的蛋白质，营养均衡且不含胆固醇，受到人们的普遍喜爱。常见的有豆奶饮料、豆奶粉冲饮等，已是生活中不可缺少的饮品之一。
豆奶饮料：选购豆奶饮料要关注原料，豆奶饮料多是以优质黄豆研磨而成，会添加糖来去腥，粘稠度适中，颜色洁白，没有杂质或其他物质，口感香甜醇厚，入口顺畅细腻，没有豆腥味。
豆奶粉：豆奶粉综合了大豆和牛奶的营养成份，在口感上比豆浆更细腻，香味更加浓郁。优质豆奶粉精选大豆及鲜牛奶精制而成，还会添加活性钙、磷和各种微量元素，营养更均衡。
豆制炒货都是追剧必备的小零食，其中又以青豆、蚕豆最受人喜爱。地道蒜香青豆有着淡淡的蒜香，开花的蚕豆吃起来鲜香味美，总是让人回味欲罢不能，也被誉为最好的下酒菜。
青豆：青豆零食总会加上各种配料，口感更佳香脆，营养的同时又能饱腹。人们最爱的口味要数原味、蒜香口味和蟹黄口味，知名品牌有洽洽、甘源、香之渝、盐津铺子等。
蚕豆：购买蚕豆零食小吃，以香酥开口的口感更好，香脆可口，香气四溢。其口味众多，像香辣味、盐焗口味、麻辣口味、五香口味以及牛肉味，都是很受人们欢迎的口味。
豆腐干是豆腐再加工制品，吃起来咸香爽口，硬中带韧，口感特别好。并且营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种矿物质，比较受到人们欢迎。
怎么选：选购豆腐干时以颜色白净，薄厚均匀，四角整齐，柔软有劲，无杂质异味的为佳。像乳白色或浅黄色的豆腐干，质地细腻有光泽，经过压榨脱水久放不坏，看着就比较有食欲。
辣条是无数人的小时候记忆，看电视、唠嗑、打发时间的首选。但是很多人都不知道，许多辣条是使用豆制品制作，口感和营养兼具。大多数辣条柔软，吃起来有嚼劲，鲜香麻辣。
怎么选：关于选购辣条，很多人会担心原料和工艺不健康问题，因此maigoo小编建议购买大品牌辣条，其口味选择也会更多，在原料和制作过程都很严格，有效避免健康问题发生。
豆制品被称为“植物肉”，一向都被视为是健康食品，不仅可以补充钙质，预防骨质疏松，还能减少动脉硬化的危险。豆类食物虽然营养丰富，但并不是每个人都可以享受，像是青春期男女，患有妇科疾病的女性都应该少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性，不要蜂蜜豆浆一起吃，长期食用可能会得结石！【详细>>】
1、豆浆不要加红糖
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
2、豆腐不可与羊肉同吃
易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长时间同吃会影响身体健康。
3、豆制品不能和蜂蜜一起吃
豆腐、豆浆蛋白质含量高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，产生不利于人体的生化反应。
豆制零食有时候小馋猫们会囤得比较多，没吃完的该怎么保存采不会坏掉呢？为了防止变质、霉掉，可以将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，或者密封放在干燥处，开封了的尽量早点吃了。【详细>>】
1、冰箱保存：可以使用冰箱进行保存就是把这种豆制品放在冰箱的第一层当中。也就是所说的保鲜层，就是冰箱的上面三层，可以有效的进行存储，让豆制品得到有效的保鲜，其保鲜效果会更好一些。随时随地的都可以服用。
2、室外存放：当然大家还可以适度的将其放置在室外当中进行存放，尤其是北方冬季的时候在室外存放没有任何的危害，可以起到一个冷冻和存储的功效，完全适合农村地区的人们进行存储。
3、冰水保存：还可以将豆制品存放在冰水当中进行存储，比如说将新鲜的白豆腐放入冰水中存储可以有效的提高其口感，可以有效的增强其味道。达到一个良好的保鲜的目的。
4、保鲜膜保存：另外大家还可以使用保鲜膜来进行保存，保鲜膜特别的实用也特别的健康绿色环保，保鲜膜的使用方式大家必须要了解，不要过度的密封，要适度的进行密封就好了。
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