长山山药是山东省邹平市长山镇特产,栽培历史可追溯至唐代,迄今已有1300余年。该产品以块大粗直、肉质细腻、口感粉糯香甜为特点,兼具食用与药用价值,2001年获评"中国山药之乡"称号,2002年通过山东省无公害农产品认证。
当地通过"党支部领办合作社"模式整合资源,建立3000-4000亩种植基地,采用深沟种植与山药豆繁育技术提升品质,亩产达4000斤以上。2025年数据显示,全镇种植面积达4000余亩,鲜薯亩均收益超万元,开发出山药烧饼、粉皮等深加工产品延伸产业链。
种植品种以细毛山药为主,具备以下特征:
外形呈圆柱状,长度80-100厘米,直径3-5厘米,表皮黄褐色带紫斑。
肉质洁白如玉,黏液丰富,口感绵软细腻。
含19种氨基酸及多糖、皂苷等活性物质。
截至2024年,种植基地采用"人机协作"模式,由微耕机完成开沟覆土,人工负责栽子精准摆放,较传统方式效率提升40%。
通过多重模式推动产业化:
组织架构:形成"村集体+合作社+农户"三级联动,2023年组建上玖农业合作社统筹全镇资源。
技术升级:毛张村首创山药豆繁育栽子技术,良品率提升30%,亩产增加500斤。
销售网络:创建"韩大庄"等品牌,线上覆盖京东、淘宝平台,线下拓展至济南、淄博等城市。
2025年数据显示,鲜薯批发价4.2-9元/斤,深加工产品附加值提升120%,合作社成员年均增收1.8万元。
据史料记载,长山山药栽培始于唐代贞观年间,至明清时期已成为皇家贡品。2001年长山镇被国家林业局命名为"中国山药之乡",2002年通过山东省无公害农产品认证,2021年获得国家地理标志证明商标。