张掖海鲜菇

张掖海鲜菇的特点

张掖海鲜菇为子实体丛生菌类，菌盖半球形、完整、周正、无残缺、边缘光滑；菌柄无弯曲、菌肉淡白色、表面光滑；菌柄中生，圆柱形，粗0.5-2.5厘米，长7-15厘米。

张掖海鲜菇产地环境

张掖海鲜菇生产地属温带大陆性气候，自然条件优越，光热资源丰富，年平均气温6-8℃，≥0℃的积温2734℃，≥10℃的积温2140℃，无霜期112-165天，年日照时数3000-3600小时，年太阳辐射总量147.99cal/m2，太阳辐射强、日照时间长、昼夜温差大。

生产区属全国最大的玉米制种基地，有丰富的原料资源，可实现农作物废弃利用变废为宝的绿色循环生产，生产的海鲜菇品质优、产量高。

张掖海鲜菇的吃法

青蒜海鲜菇爆肥牛

材料：肥牛、海鲜菇、姜、青蒜、老抽、生粉、盐等。

做法：

1、肥牛刨厚片，用盐、料酒腌制10分钟备用。

2、海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净备用。

3、海鲜菇煎成金黄色；肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝。

4、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将肥牛、海鲜菇倒入锅中，沿着锅边烹料酒.

5、调味、再用生粉勾芡，老抽调色即可。

剁椒海鲜菇

材料：海鲜菇、剁椒酱、大蒜、葱花、蒸鱼豉油、油、盐等。

做法：

1、把海鲜菇根须部切除，分朵并清洗干净，用开水焯水备用。

2、海鲜菇控干水分，放入碗中。

3、切好葱花和蒜粒与剁椒放在一起拌一下。

4、均匀铺在海鲜菇上，浇上蒸鱼豉油

5、起干净锅，将两三匀油烧至冒烟，浇在菜上，即可。

凉拌海鲜菇

材料：海鲜菇、二荆条、老姜、大蒜、小米辣、生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、盐等。

做法：

1、老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎。

2、海鲜菇去根洗净，分朵后入开水锅煮熟。

3、捞出海鲜菇，沥干水分，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣。

4、再淋上生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、盐，拌匀即可。