柴火月饼

#月饼# 0 0
会同柴火月饼以传统工艺和独特风味著称，外皮酥脆、内馅软糯，甜度适中且带有柴火熏烤香，兼具芝麻焦香和山茶油淡雅香气，深受消费者喜爱。会同柴火月饼技艺以手工制作、柴火烤制为核心特色，融合了会同当地的山茶油香气和五仁馅料的独特风味，2025年被正式认定为怀化市市级非物质文化遗产。
详细介绍 PROFILE +

会同柴火月饼有几个口味

传统口味‌：五仁、坚果、黑芝麻、豆沙等经典口味，传承多年。

‌创新口味‌：近年来新增蛋黄、板栗、牛肉等新风味，满足不同消费者需求。

此外，部分商家还提供组合装或私人订制服务，可灵活选择口味搭配。

会同柴火月饼的特点

口感

外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻。表面布满芝麻，咬开后能闻到独特的‌柴火香、芝麻焦香‌和‌山茶油香气‌，层次丰富。

原料‌

使用本地山茶油和芝麻，突出地域特色。

生产模式‌

突破传统节令限制，采取全年订单式生产，并通过线上线下销售，产品远销外地。 ‌

‌文化地位‌

2025年列入怀化市市级非物质文化遗产代表性项目名录，成为当地文化符号。

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