胡辣汤
一、胡辣汤的功效
1、温中散寒
胡辣汤中主要含有生姜，胡椒，花椒等调料，这些调料都具有帮助身体发热，帮助祛除身体寒气的作用，因此服用胡辣汤可以起到温中散寒的作用。
2、醒脾开胃
适量食用胡辣汤可以起到醒脾开胃，促进消化的作用，因为胡辣汤口感辛辣，香味浓郁，且所含的挥发油，胡椒碱，姜辣素等成分，有刺激胃黏膜，刺激唾液分泌作用，还能增加肠胃蠕动，从而使胃口变好。
3、行气除湿
喝胡辣汤有行气除湿的作用，气行汗出，则身体轻快，可以很快缓解食积不化，风寒感冒，胃呆少食等不适。
二、胡辣汤的做法
做法一：
原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克、加粉芡。
调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。
制作过程：
1、在锅中放入适量水，加入高汤，放入购买的品牌胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
做法二：
原料：猪里脊肉50g、木耳50g、酥肉50g、海带20g。
调料：鸡油、胡辣汤粉包料、米醋、香葱、香油适量。
制作过程：
1、木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。
2、酥肉切小块待用。
3、葱姜切丝。
4、锅子放水，加入一勺鸡油。
5、锅里加入葱姜丝烧开。
6、加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。
7、准备胡辣汤粉一包。
8、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。
9、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。
10、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。
三、胡辣汤配什么好吃
早上喝胡辣汤可以配油条、油饼、油馍、包子、水煎包、火烧、糖饼、菜角、千层饼、菜馍、粉蒸肉、烙馍卷菜等等。
四、胡辣汤哪些人不能喝
1、适宜人群：胃寒胃痛、小腹冷痛、食欲欠佳者。
2、禁忌人群：胡辣汤中含有温阳祛寒作用的胡椒，茴香等香辛料，所以温补脾胃，温煦阳气的作用明显，素体阴虚发热、肝火，胃火旺者，大便干结者忌食。
方中山
京遥
逍遥老杨家
高群生胡辣汤
胡三姐
老丁家
嗨吃家
周家口食品
梦思香
阳平
