启东青皮长茄

一.产品介绍

启东市位于长江入海口北，具有鲜明的江海特色，曾有“粮棉故里、东疆乐土”的美称。启东吕四地区成陆已有千年历史，启东青皮长茄由于耐盐碱，因此在启东的砂土上长势良好，启东青皮长茄是启东历史上的主要蔬菜之一。 农民挑选皮色翠绿，果型圆直，条形长，果肉细腻柔嫩的作为来年的种子，因此，启东青皮长茄一直保持了优良的特征特性和原始的风味口感。 启东青皮长茄营养丰富，既可炒、煮、蒸食，又可红烧、煲汤，风味独特。六十年代初的三年困难时期，农民将启东青皮长茄煮烂，作为主食充饥。启东有句俗语叫“玉米稀饭茄脚柄，越吃越得劲”，说明了启东青皮长茄在启东历史作为主要蔬菜之一在启东民间的受欢迎程度。

二.自然生态环境和人文历史因素

启东青皮长茄种植区域土壤质地以中壤-重壤土为主，pH值8.-8.4，土壤比较肥沃，启东属海洋性季风气候，具有四季分明，日照充足，年日照000小时左右，年平均气温5.6℃，无霜期长，雨量充沛，年平均降水量00毫米左右。启东特有的砂壤土、良好的排水条件和多元化的耕作制度为启东青皮长茄的生长创造了得天独厚的条件，启东青皮长茄栽培历史悠久，较耐低温，春季上市早，早春结果收获。

三.地域范围

启东青皮长茄农产品地理标志地域保护范围：东经121°25′40″至121°54′30″，北纬31°41′06″至32°16′19″，覆盖启东市全部陆地区域及周边地区，年总种植规模5000公顷，亩产量5000公斤左右。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：启东青皮长茄果皮翠绿色，皮薄，平滑有光泽，果肉浅绿白色，不易褐变，质地细腻柔嫩。 

2、内在品质指标：启东青皮长茄纤维少，味甘甜，熟食口感糯性。品种每100克含蛋白质0.8克左右，碳水化合物大于6克，钙含量5毫克以上，钾含量大于200毫克。 

3、栽培管理和产品质量应符合以下标准 产品质量:符合无公害农产品要求； 生产投入品:符合无公害农产品投入品使用要求； 产地环境:符合无公害农产品产地环境条件相关要求。

五.特定生产方式

启东青皮长茄适应性强，产量高，上市供应时间长，是当地城乡居民的当家蔬菜品种之一。 启东青皮长茄大棚种植，一般11下旬～12月中旬播种，1月上旬～中旬定植，3月中旬开始采收，立秋前后剪去老枝栽培再生。露地栽培，播种日期可根据定植时间和苗龄确定， 可于3月中、下旬小拱棚育苗。 

1、产地选择与特殊内容规定 产地选择地势平坦、排灌方便、土壤耕作层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好的地块。 

2、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定