东台十大小吃

东台鱼汤面 汤白汁浓/味道鲜美/清爽可口 获巴拿马博览会金奖

在东台民间流传着这样一句俗语——“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”。东台鱼汤面是江苏省东台市地方传统面食，源于清乾隆三十三年，已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。其主要原料是面条，它汤白汁浓，味道鲜美，清爽可口，选用野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，食后不上火、不口干，是绿色养生美食。东台鱼汤面与其他地方面条不同的地方就在于，外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等，而东台鱼汤面是用鱼熬煮出来的面汤，不仅营养营养丰富，鱼香味也十足。详细

东台咸鸭蛋 松/沙/油/细/嫩

十大受欢迎的江苏东台特色小吃都有什么？Maig oo网编辑向大家推荐东台咸鸭蛋。东台咸鸭蛋选用东台堤西里下河地区优质良种麻鸭的产蛋为原料制作，具有松、沙、油、细、嫩五大特点，油多味美，用筷子一挑便有黄油滋滋冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美，咸度适中，老少皆宜，深受百姓的喜爱和青睐。喜欢吃咸鸭蛋的游客来到东台，不妨尝尝东台咸鸭蛋，作为特产带回去也不错。详细

富安酥儿饼 酥松香脆/越嚼越美味 甜馅/咸鲜馅

富安酥儿饼是江苏省盐城市东台市富安镇的特色小吃，具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特点，从里到外层层起酥，乍看活像一朵微开的金菊，当地人笑称“吃着打嘴也舍不得丢”。酥儿饼除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖调制的甜馅外，还可包入用鲜肉、葱花、盐和味精调制的咸鲜馅，可以满足不同食客口味的需要。每年春节前后，可以说是富安酥儿饼最受欢迎的时间，很多人买来当做年货，或者是送给亲朋好友，以此来增进彼此之间的感情。详细

东台油炸臭干 两面金黄/外脆内酥/色香味俱全

东台著名的小吃有哪些？东台油炸臭干与长沙臭豆腐相比可谓是毫不逊色，一到下午，夜幕快要降临的时分，各家油炸臭干的摊点就在固定的地点铺设开来，如火如荼地开始做起了生意。把发酵好的臭豆干放入油锅反复煎炸，臭干从锅底浮上油面，表面鼓胀起来，由白变黄，炸制两面金黄色就可以捞出来了。吃东台油炸臭干时，需要将整块的臭干剪成一个个小块，配上虾油、辣椒、味精、姜丝再撒上一撮蒜花儿，色香味俱全。详细

虾池 酥松可口/香脆有味/鲜咸适宜

虾池是东台十大特色美食之一，已有百年历史。把1到2条虾点缀在面底中央，下油锅炸熟，因其形状似“虾入池内”，故得名“虾池”。虾池内裹香葱，外皮金黄，口感更似油饼，咬一口葱香酥脆，虾池能延续至今，与其酥松可口、香脆有味、鲜咸适宜、制作简便的特点分不开，它既不同于北方的薄脆，也与南方的葱油煎饼有些区别，具有独特的风味特点。虾池最好趁热食用，不宜保存时间太久，不然会变软走油，吃起来就不脆了。详细

后港茶干 入口韧/回味香

在东台，有这样一句俗语——“香茗就香干，赛过活神仙”，这句话中的香干就是后港茶干。后港茶干是江苏省盐城市东台市的特色，虽然叫茶干，其实是用黄豆制作而成，需经过选豆、研磨、出浆、点卤、成型、包扎、压榨等十几道工序才能完成，匠心融入在每一块茶干之中。后港茶干袖珍小巧，色呈酱黄，入口韧，回味香，是广大食客的心头好。买购网小编建议，如果有机会去到江苏东台，可以买一点美味的后港茶干尝一尝哦！详细

参燕八珍糕 甜而不腻/风味独特/口感软绵/味道爽口

参燕八珍糕是江苏东台一种药食同源的传统名点，它是用上等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成，具有滋补血气、健脾胃、消积滞，健身延年的功效。参燕八珍糕糕体洁白，甜而不腻，风味独特，口感软绵，味道爽口，是本地人和外地游客都非常爱吃的著名糕点。参燕八珍糕可以作为下午茶、零食食用，也有用礼盒包装的，可以买几盒馈赠亲友。详细

杨五香肠 色泽鲜艳/咸甜适中/味道隽永/鲜香耐嚼

杨五香肠是一道江苏省东台市传统名食，相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品，尤以香肠为著名，于是得名“杨五香肠”。杨五香肠沿袭传统的制作方法，配料考究，制作精细，以精、肥肉8：2配料，加入多种佐料，经腌、灌、烘、凉而成，成品色泽鲜艳，吃起来咸甜适中、味道隽永、鲜香耐嚼、美味可口，因此被列入《中国名食指南》。MAIG OO网编辑建议大家，来到东台不妨买一点杨五香肠尝尝。详细

五香扣鸡 色泽明亮/香气醇正/肉质细嫩

相传，五香扣鸡也叫“天仙送子”，是借东台西溪“天仙配”的传说而得名，以此来赞美忠贞不渝的爱情终有结晶，是吉祥如意的象征。五香扣鸡以东台正宗散养老母鸡和草鸡蛋为主料，色泽明亮、香气醇正、肉质细嫩，富含优质蛋白质、维生素A和卵磷脂、低脂肪，有补虚祛邪、静心安神、安胎止痢、强腰健体、抗衰健脑、明目美容、提高免疫力之功效。详细

许河猪头肉 松软香浓/入口即化/咸甜适度/肥而不腻

最值得品尝的10种东台美食小吃都有些啥？Maigo o编辑推荐许河猪头肉。许河猪头肉是东台传统美食，它是精选新鲜猪头肉，经清洗、焯水、卤煮等工序制作而成，吃起来松软香浓，入口即化，咸甜适度，肥而不腻。经卤汤煮制的猪头肉便可直接食用，无需额外添加其他佐料调味，这也是许河猪头肉与其他卤制猪头肉的不同之处，更能品尝到肉的原汁原味，慕名而来的人络绎不绝。2020年，许河猪头肉制作技艺入选第五批盐城市级非物质文化遗产名录。详细

东台十大特色美食，是MAI goo小编主要依据东台市各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“江苏名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”以及中国旅游协会评选的“中国旅游金牌小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

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