碳酸饮料的成分 碳酸饮料哪些成分威胁人体健康

碳酸饮料的成分 碳酸饮料哪些成分威胁人体健康

碳酸饮料的成分并不复杂，它主要包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、甜味剂、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。虽然碳酸饮料一般没有营养价值，但是不同产品有不同的特点，有的确有补充维生素、电解质等作用。此外，碳酸饮料中的一些成分会对人体造成不良的影响。

以下可能是碳酸饮料影响人体健康的主要成分：蔗糖、碳酸、阿斯巴甜、食品染料和磷酸。

蔗糖。1900年，美国食糖消费量平均约为1.5磅/人/年。目前，这个数字已经达到了惊人的180磅/人/年,这大部分由于碳酸饮料的增长引起——平均每罐汽水含有10茶匙糖，过多的蔗糖摄入可能会导致蛀牙和肥胖。

碳酸。碳酸是由于二氧化碳融入水中或者其它液体而形成。二氧化碳是一种细胞代谢废物，因而身体并不“欢迎”。碳酸通过削弱胃酸而增加了身体的负担，从而干扰正常的身体消化。因而患有胃和肠道溃疡的人，不宜饮用碳酸饮料。

阿斯巴甜。阿斯巴甜是一种低卡路里的人造甜味剂，具有抑制身体新陈代谢作用。阿斯巴甜也被认为与抽搐、抑郁、失眠、烦躁、虚弱、头晕、偏头痛和情绪不稳定有关。

食品染料。许多碳酸饮料含有食品染料，这些人工色素已经被证明与少儿多动症（ADHD）等疾病相关。根据沃克博士《饮料可能损害健康》一书，目前有超过100万儿童由于过量饮用软性饮料而造成脑损伤。

咖啡因。咖啡因是一种精神药剂，长期过量使用会成瘾，一旦停用，就会表现出各种戒断症状。虽然它的成瘾性和戒断症状不如真正的毒品明显，但是对神经系统，以及内脏器官等比较薄弱的地方，仍然有破坏作用。一次性摄入250mg咖啡因即会使中枢神经产生异常兴奋，一罐355ml的可口可乐含有的咖啡因为45mg，这样换算的话，目前市面上出售的2L的可口可乐含有的咖啡因约253.6mg，如果你喝一桶这样的可乐，那么你的中枢神经就已经受到破坏。

磷酸。磷酸可能灼伤人体内脏，但更重要的是扰乱身体内微妙的磷钙平衡。如果饮用大量的碳酸饮料而导致体内磷酸偏高，人体不得不从骨骼中释放钙质来恢复体内正常的酸碱平衡。因此，磷酸的存在可能导致骨骼结构的损害，并引起骨质疏松。 1994年，美国《青少年健康报》发布了“饮用可乐与女童骨折紧密相关”一文，提出常喝碳酸饮料的青少年，特别是女孩，发生骨折的危险要比其他同龄人高3倍；常喝可乐类碳酸饮料的女孩，更是骨折的“高危人群”，比其他同龄人高5倍。近年来也有不少研究已经证实这一结论。

不过也有学者提出异议：内布拉斯加州大学的一份报告显示：虽然人们每天饮用碳酸饮料会增加患骨质疏松症的机率。但是，致病的原因并非因为碳酸饮料中的成分对人体的骨骼造成伤害，而是因为它可能影响人们对含钙物质的摄入，比如牛奶。这份报告刊登在2001年的《美国临床营养学杂志》上，这项研究认为，碳酸饮料和含有咖啡因的饮料都不会直接导致人体的骨质疏松症，它只是影响人们的营养摄入习惯：每天饮用碳酸饮料的消费者往往不会再饮用牛奶，因此就无法摄入足够的钙质，这才是造成钙缺乏症和骨质疏松的直接原因。